Mliečna cícerová polievka je lahodná a sýta. Tu je recept, ako si ju môžete pripraviť:
Suroviny:
– 250 g sušených cícerových bôbov
– 1 cibuľa, nakrájaná na malé kúsky
– 2 strúčiky cesnaku, jemne nasekané
– 2 plné polievkové lyžice masla
– 1 polievková lyžica hladkej múky
– 1 liter mlieka
– soľ a korenie podľa chuti
– petržlenová vňať na ozdobenie
Cícerová polievka – Mliečna
Postup:
1. Cícerové bôby odložte a dôkladne ich zomývajte. Potom ich nechajte cez noc namočené v dostatočnom množstve vody.
2. Na druhý deň odcedíme namočené bôby a dáme ich do hrnca s čistou vodou. Varíme ich až do zmäknutia, čo zvyčajne trvá približne 1,5 hodiny.
3. V panvici rozohrejte maslo a pridajte na nej cibuľu a cesnak. Dusíme ich dozlatista.
4. Pridajte múku a miešajte, kým sa nevytvorí hustá základňa.
5. Do základne pomaly pridávajte mlieko a neustále miešajte. Varíme, kým sa nám polievka nezhustí.
6. Pridajte zmäknuté cícerové bôby a varíme ešte ďalších 20 minút, aby sa všetky chute spojili.
7. Osolíme a okoreníme podľa chuti.
8. Hotovú polievku podávame posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Mliečna cícerová polievka je skvelou voľbou na chladné zimné dni. Dobrú chuť!
