Cigánska marinovaná krkovička

Prečo neskúsiť pripraviť vynikajúce marinované krkovičky po cigánsky vo vlastnej kuchyni? Tu je jednoduchý návod:

Potrebné ingrediencie:

• 1 kg krkovičiek
• 2 cibule
• 4 strúčiky cesnaku
• 4 polievkové lyžice oleja
• 2 polievkové lyžice sladkej papriky
• 2 polievkové lyžice paradajkového pretlaku
• 2 polievkové lyžice medu
• soľ a čierne korenie podľa vkusu
• 200 ml vody

Marinované krkovičky po cigánsky

1. Krkovičky dôkladne umyte a nakrájajte na menšie kusy.
2. Cibuľa + cesnak rozložený na maličké kúsky nožíkom.
3. Na panvici rozohrejte olej a orestujte cibuľu a cesnak, kým nezíska zlatistú farbu.
4. Pridajte sladkú papriku a paradajkový pretlak, potom všetko dobre premiešajte a nechajte orestovať ešte niekoľko minút.
5. Do zmesi pridajte med, soľ, korenie a vodu, a miešajte, až kým sa ingrediencie nespoja.
6. Krkovičky vložte do marinády a nechajte ich marinovať aspoň jednu hodinu v chladničke.
7. Po marinovaní môžete krkovičky grilovať alebo piecť na panvici.
8. Servírujte s prílohou podľa vašich preferencií, napríklad s praženými zemiakmi a zeleninou.

Prajem vám, aby ste si pochutnali na týchto výborných marinovaných krkovičkách po cigánsky!

2) Cigánska marinovaná krkovička

• 1 kg krkovičky (je možné aj s kosťou)
• 4 strúčiky cesnaku
• 2 cibule
• 3-4 polievkové lyžice rastlinného oleja
• 1 čajová lyžička mletého čierneho korenia
• 2 čajové lyžičky sladkej papriky
• 1 čajová lyžička údenej papriky (voliteľné)
• 1 čajová lyžička oregána
• 1 čajová lyžička tymiánu
• Soľ podľa chuti
• 1 citrón (šťava a kôra)
• 200 ml vína (biele alebo červené, podľa chuti)

1. Prenos marinády: V miske zmiešajte olej, mleté čierne korenie, sladkú a údenú papriku, oregano, tymián a soľ. Následne pridajte pretlačený cesnak, nastrúhanú citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Dôkladne všetko premiešajte.

2. Marinovanie: Krkovičku umyte a osušte. Potom ju pozdĺžne narežte, aby sa marináda mohla dostať hlbšie do mäsa. Vložte ju do misky alebo plastového vrecka a zalejte marinádou. Dobre uzavrite a nechajte marinovať minimálne 4 hodiny v chladničke (najlepšie cez noc).

3. Príprava cibule: Cibuľu nakrájajte na kolieska. Na panvici alebo grile rozohrejte trochu oleja a cibuľu za krátku dobu osmažte, kým nezmäkne a nezačne karamelizovať.

4. Grilovanie alebo pečenie: Predhrejte gril alebo rúru na 200 °C. Krkovičku vytiahnite z marinády a nechajte odkvapkať. Grilujte alebo pečte z každej strany približne 6-8 minút, kým mäso nie je prepečené a má zlatohnedú farbu. Počas grilovania pravidelne potierajte zvyšnou marinádou.

5. Podávanie: Po ugrilovaní alebo upečení nechajte krkovičku chvíľu oddychovať. Potom ju nakrájajte na plátky a servírujte spolu so skaramelizovanou cibuľou. Ako prílohu môžete zvoliť pečené zemiaky, čerstvý chlieb alebo grilovanú zeleninu.

6. Dobru chuť!

Tento recept na cigánsku marinovanú krkovičku je výborný pre rodinné stretnutia alebo grilovačky s priateľmi. Užite si chutný zážitok a príjemnú atmosféru!