Čokoládový lava koláč je jedným z najchutnejších a najzáhadnejších dezertov, aké kedy boli vymyslené. Tento sladký zázrak kombinuje chrumkavú, upečenú kôrku s horúcou, roztečenou čokoládovou náplňou, ktorá vám rozmaznáva chuťové poháriky pri každom súste.
Táto senzačná lahôdka vás očarí svojou jednoduchosťou a zároveň sofistikovanosťou. Nasledujúci recept vám umožní pripraviť tento úžasný dezert doma a dosiahnuť dokonalý výsledok.
Čokoládové lava koláče (8 porcií)
Ingrediencie:
– 200 g kvalitnej horkej čokolády
– 200 g masla
– 4 vajcia
– 4 vaječné žĺtky
– 1/2 šálky kryštálového cukru
– 1/4 šálky múky
– 1 lyžička vanilkového extraktu
– Štipka soli
Postup:
1. Rozohrejte rúru na 200°C. Vymasťte a vysypte múkou 8 malých koláčových formičiek.
2. V miske nad parou rozpusťte čokoládu s maslom. Nechajte ich mierne vychladnúť.
3. V druhej miske vyšľahajte vajcia, vaječné žĺtky a cukor elektrickým ručným šľahačom na penu.
4. Zľahka vmiešajte rozpustenú čokoládovú zmes do vajcovej zmesi. Potom pomaly prisypte múku, vanilkový extrakt a štipku soli. Dobre premiešajte, ale neprešľahávajte.
5. Rovnomerne rozdeľte cesto do pripravených formičiek tak, aby boli naplnené približne do 3/4.
6. Vložte formičky na plech a pečte 10-12 minút. Vnútri by mal byť lava koláč stále trochu tekutý.
7. Vyberte z rúry a nechajte 2-3 minúty odpočinúť. Potom jemne uvoľnite okraje a koláče vyformujte na taniere.
8. Podávajte teplé, najlepšie s guličkou vanilkovej zmrzliny na vrchu. Doprajte si tento lahodný zážitok z čokoládovej lávovej náplne!
Čokoládové lava koláče sú jednoducho dokonalé. Príjemne sa do nich zahryzne, uvoľnia sa božské arómy a potom nasleduje explózia sladkej, tekutej čokolády, ktorá sa vyleje priamo do vášho úžasného dezertového zážitku. Vyskúšajte tento recept a nechajte sa zlákať čokoládovou lávou!
2) Čokoládové lava koláče
Ingrediencie:
- 100 g horkého čokolády
- 1/2 šálky masla
- 1 šálka práškového cukru
- 2 vajcia
- 1/3 šálky múky
- 1/4 čajovej lyžičky soli
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
- Máslo a múka na vymastenie a vysýpanie forem
Náplň (lava):
- 50 g horkého čokolády
- 1/4 šálky sladkého kondenzovaného mlieka
- Štipka soli
Postup:
- Príprava náplne:
- Rozpustite 50 g horkého čokolády nad vodným kúpeľom alebo v mikrovlnnej rúre. Pridajte sladké kondenzované mlieko a štipku soli. Dôkladne premiešajte, kým sa všetky ingrediencie spoja. Nechajte náplň stranou, aby sa ochladila.
- Príprava cesta:
- Rozpustite 100 g horkého čokolády a maslo nad vodným kúpeľom alebo v mikrovlnnej rúre. Nechajte zmes trochu vychladnúť.
- Do zmesi pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt. Postupne vmiešajte vajcia.
- Pridajte múku a soľ a dôkladne premiešajte, kým nevznikne hladké cesto.
- Naplnenie foriem:
- Formy na muffiny vymastite maslom a vysypte múkou.
- Nalejte do každej formy niečo množstvo čokoládového cesta, tak aby boli formy napoly plné.
- Do stredu každej formy pridajte lyžičku prípravenej čokoládovej náplne.
- Nalejte zvyšok čokoládového cesta na vrch náplne, aby boli formy naplnené takmer až po okraj.
- Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Koláče pečte v predhriatej rúre asi 10-12 minút. Vnútorná časť koláča by mala zostať tekutá a lava-like.
- Podávanie:
- Nechajte koláče chvíľu vychladnúť v forme, potom ich opatrne vyklopte na taniere.
- Môžete ich servírovať ešte teplé, posypané práškovým cukrom alebo spolu s kopečkom zmrzliny.
Tieto čokoládové lava koláče s vnútornou náplňou sú skvelým dezertom pre milovníkov čokolády. Pri ich krájaní sa vnútri uvoľní tekutá čokoládová náplň, čo dodáva špeciálny zážitok.
