Jahodovo-ríbezľový koláč s krémovou náplňou.
Vitajte pri ďalšom lahodnom recepte, ktorý vám prinesie sladkú rozkoš a záplavu letných chutí. Tento jahodovo-ríbezľový koláč je skutočnou oslavou sezónneho ovocia, ktoré sa snúbi s jemnou krémovou náplňou a chrumkavým korpusom. Kombinácia sladkých jahôd a šťavnatých ríbezlí vytvorí neopakovateľnú chuťovú symbiózu, ktorá pohladí vaše chuťové poháriky a prinesie vám nezabudnuteľný zážitok.
Pripravte sa na rozprávkovú zmesnú vôňu, ktorá sa bude šíriť vašou kuchyňou, keď budete koláč piecť. Tá nádherná aróma vám už vopred navodí slastnú atmosféru. A keď naservírujete prvé kúsky tohto ovocného klenotu, budete očarení jeho vyváženou chuťou a dokonalou štruktúrou – chrumkavou a zároveň jemnou.
Nechajte sa zlákať týmto osviežujúcim koláčom, ktorý je ako stvorený pre letné posedenia v záhrade, rodinné oslavy alebo len tak na potešenie vašich chuťových pohárikov. Je to skutočný majstrovský kúsok medzi ovocnými koláčmi, ktorý vás očarí a dostane vás do letnej náladyu pri každom súste.
Ingrediencie:
Plátka na cesto:
- 1 a 1/2 šálky múky
- 1/2 čajovej lyžičky soli
- 1/2 šálky masla (najlepšie zmäknutého)
- 1/4 šálky studenej vody
Náplň:
- 2 šálky čerstvých jahôd, umytých a nakrájaných na polovice
- 1/2 šálky čierneho ríbezle (alebo iného bobuľového ovocia)
- 1/4 šálky cukru
- 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu (alebo iného zahusťovacieho prostriedku)
Krémová náplň:
- 1 a 1/2 šálky smotany na šľahanie
- 1/4 šálky cukru
- 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
Jahodovo-ríbezľový koláč s krémovou náplňou
Postup:
- Príprava plátky na cesto:
- Vo veľkej miske zmiešajte múku a soľ. Pridajte zmäknuté maslo a premiešajte, kým sa vytvorí drobivá zmes.
- Postupne pridávajte studenú vodu a miešajte, kým sa z cesta vytvorí. Formujte cesto do guľky, zabalte ho do plastovej fólie a nechajte oddýchnuť v chladničke minimálne 30 minút.
- Príprava náplne:
- V miske zmiešajte jahody, čierne ríbezle, cukor a kukuričný škrob. Nechajte zmes stáť niekoľko minút, aby sa cukor rozpustil a škrob sa premiešal s ovocím.
- Príprava krémovej náplne:
- V ďalšej miske vyšľahajte smotanu na šľahanie do tuha. Pridajte cukor a vanilkový extrakt a jemne premiešajte.
- Zostavenie koláča:
- Vyvaliť cesto na pomúčenej podložke na hrúbku približne 1/4 palca a preložte ho do koláčovej formy. Vyformujte okraje cesta podľa svojich preferencií.
- Nalejte náplň z jahôd a ríbezle na cesto a rovnomerne ju rozotrite.
- Položte na vrch krémovú náplň a rovnomerne ju rozotrite.
- Pečenie:
- Predhrejte rúru na 180°C.
- Pečte koláč v predhriatej rúre približne 25-30 minút, kým cesto nie je zlatisto hnedé a náplň zhustne.
- Podávanie:
- Nechajte koláč trochu vychladnúť pred krájaním.
- Podávajte vo forme krúžkov so šľahanou smotanou, čerstvými jahodami a ríbezľom na ozdobenie.
Tento jahodovo-ríbezľový koláč s krémovou náplňou je skvelým spôsobom, ako využiť sezónne ovocie a vytvoriť lahodný a farebný dezert pre rodinu a priateľov.
