Čokoládové palacinky s mascarpone krémom

Čokoládové palacinky s mascarpone krémom –  návod na úžasné čokoládové palacinky s krémom z mascarpone:

Ingrediencie:

• 1 šálka hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 1/4 šálky mlieka
• 1 vajíčko
• 2 lyžice roztopeného masla
• olej na smaženie

Krém:

• 250 g mascarpone
• 100 g práškového cukru
• šľahačka na ozdobenie

Postup:

1. V miske spojte múku, kakao, cukor, prášok do pečiva a soľ.
2. V oddelenej nádobe zmiešajte mlieko, vajíčko a roztopené maslo.
3. Postupne vmiešajte tekuté ingrediencie do suchej zmesi a dobre premiešajte, aby ste získali hladké cesto.
4. Na predhriatej panvici s troškou oleja vylejte cesto a opèrete obe strany, až kým nebudú zlatisté.
5. V malej miske zmiešajte mascarpone a práškový cukor, až kým nevznikne jemný krém.
6. Na každú palacinku naneste trochu mascarpone krému a zrolujte do tvaru zúbkov.
7. Podávajte s ďalšou lyžicou mascarpone krému navrchu a lyžičkou šľahačky.

Dobrú chuť! Vaše otázky sú motorom našej tvorby – hádžte ich sem!

 

2) Čokoládové palacinky s mascarpone krémom

Na čokoládové palacinky:

• 1 šálka hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice cukru
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky soli
• 1 šálka mlieka
• 2 vajcia
• 2 lyžice roztopeného masla
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Na krém z mascarpone:

• 250 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice práškového cukru
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup

1. Príprava palaciniek:

   • V miske spojte hladkú múku, kakao, cukor, prášok do pečiva a soľ.
   • V druhej miske pomocou metličky rozšľahajte mlieko, vajcia, roztopené maslo a vanilkový extrakt.
   • Tekuté zložky pridajte k suchým a dôkladne premiešajte, aby ste získali hladké cesto. Nechajte cesto odpočívať asi 15 minút.

2. Smaženie palaciniek:

   • Na stredne rozohriatej panvici s trochou oleja alebo masla nalejte naberačku cesta. Smažte, kým sa na povrchu neobjavia bublinky a okraje začnú oddeľovať (asi 1-2 minúty).
   • Otočte palacinku a smažte z druhej strany ďalšie 1-2 minúty, kým nie je pekne zlatá. Tento postup zopakujte s ostatným cestom.

3. Príprava mascarpone krému:

   • V miske vyšľahajte smotanu na šľahanie, pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt. Šľahajte, kým nevzniknú pevné špičky.
   • Potom jemne vmiešajte mascarpone, aby sa vytvoril hladký krém.

4. Podávanie:

   • Na tanier položte jednu palacinku, natrite ju mascarpone krémom a potom prikryte ďalšou palacinkou. Tento postup opakujte podľa počtu palaciniek, ktoré máte k dispozícii.
   • Na vrch môžete pridať zvyšný mascarpone krém a ozdobiť čokoládovými hoblinami, ovocím alebo čokoládovou polevou.

5. Dobrú chuť!

Tento dezert je vynikajúci na raňajky, desiatu alebo ako sladký pokrm po obede. Užite si ho s rodinou a priateľmi!