Čokoládové palacinky s mascarpone krémom

Samozrejme! Tu je recept na lahodné čokoládové palacinky s mascarpone krémom:

Suroviny:

• 1 hrnček múky
• 2 lyžice kakaového prášku
• 2 lyžice cukru
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• 1 1/4 hrnčeka mlieka
• 1 vajce
• 2 lyžice rozpusteného masla
• olej na smaženie

Krém:

• 250 g mascarpone syra
• 100 g práškového cukru
• šľahačka na zdobenie

Postup:

1. V miske zmiešajte múku, kakaový prášok, cukor, prášok do pečiva a soľ.
2. V inej miske zmiešajte mlieko, vajce a rozpustené maslo.
3. Pomaly pridajte tekuté zložky do suchej zmesi a dobre premiešajte, aby ste dosiahli hladké cesto.
4. Na ohriatej panvici s trochou oleja vylejte cesto na palacinky. Opečte z oboch strán, kým nie sú zlatohnedé.
5. V malom hrnci zmiešajte mascarpone syr a cukor, až kým nevznikne hladký krém.
6. Na každú palacinku nanesite trochu mascarpone krému a zrolujte do zúbkov.
7. Podávajte s ďalšou lyžicou mascarpone krému na vrchu a s lyžičkou šľahačky.

Dobrú chuť! Ak máte akékoľvek ďalšie otázky, stačí sa opýtať.

 

2)

Na čokoládové palacinky:

• 1 šálka hladkej múky
• 2 lyžice kakaa
• 2 lyžice cukru
• 1/2 lyžičky prášku do pečiva
• 1/4 lyžičky soli
• 1 šálka mlieka
• 2 vajíčka
• 2 lyžice roztopeného masla
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Na mascarpone krém:

• 250 g mascarpone
• 200 ml smotany na šľahanie
• 2 lyžice práškového cukru
• 1/2 lyžičky vanilkového extraktu

Postup

1. Príprava palaciniek:

   • V miske zmiešajte hladkú múku, kakao, cukor, prášok do pečiva a soľ.
   • V druhej miske metličkou rozšľahajte mlieko, vajíčka, roztopené maslo a vanilkový extrakt.
   • Tekuté ingrediencie pridajte k suchým surovinám a dôkladne premiešajte, aby vzniklo hladké cesto. Nechajte cesto odpočinúť asi 15 minút.

2. Smaženie palaciniek:

   • Na stredne rozohriatej panvici s trochou oleja alebo masla nalejte naberačku cesta. Smažte, kým sa na povrchu neobjavia bublinky a okraje sa nezačnú oddeľovať (asi 1-2 minúty).
   • Otočte palacinku a smažte z druhej strany ďalšie 1-2 minúty, kým nie je pekne zlatistá. Opakujte s ostatným cestom.

3. Príprava mascarpone krému:

   • V miske ušľahajte smotanu na šľahanie, pridajte práškový cukor a vanilkový extrakt. Šľahajte, kým sa nevytvoria pevné špičky.
   • Potom jemne zapracujte mascarpone, aby vznikol hladký krém.

4. Podávanie:

   • Na tanier najprv položte jednu palacinku, natrite ju mascarpone krémom, potom prikryte druhou palacinkou. Tento postup opakujte podľa počtu palaciniek, ktoré máte.
   • Na vrch môžete pridať zvyšný mascarpone krém a ozdobiť čokoládovými hoblinami, ovocím alebo čokoládovou polevou.

5. Dobrú chuť!

Tento dezert je skvelý na raňajky, desiatu alebo ako sladký pokrm po obede. Užite si ho s rodinou a priateľmi!