Čokoládový koláč s mascarpone

Určite! Tu je postup na čokoládový dezert s mascarpone v slovenčine:

Ingrediencie:

• 200 g čokolády (s 70% obsahom kakaa)
• 200 g mascarpone
• 200 g cukru
• 150 g masla
• 4 vajcia
• 150 g hladkej múky
• 1 lyžička prášku do pečiva
• štipka soli
• vanilkový extrakt

 

Čokoládový dezert s mascarpone

Pokyny na prípravu:

1. Rúru predhrejte na 180 °C a pripravte si formu na tortu.
2. Čokoládu a maslo rozpustite na vodnom kúpeli a nechajte trošku vychladnúť.
3. V mise skombinujte mascarpone, cukor, vanilkový extrakt a štipku soli, kým nezískate krémovú zmes.
4. Pridávajte po jednom vajcia do mascarpone zmesi a dôkladne zamiešajte.
5. Do zmesi pridajte rozpustenú čokoládu a maslo a znovu zamiešajte.
6. Potom vmiešajte múku a prášok do pečiva a vypracujte hladké cesto.
7. Nalejte cesto do predpripravenej formy a zarovnajte povrch.
8. Pečte asi 30-35 minút, kým koláč nebude pevný a po vpichnutí špáratka zostane suchý.
9. Nechajte koláč vychladnúť, potom ho môžete ozdobiť čokoládovou polevou alebo práškovým cukrom.

Užite si pečenie a prajem vám príjemný čas!

 

2) Čokoládový koláč s mascarpone

Ingrediencie:

Na cesto:

• 200 g kvalitnej horkej čokolády
• 150 g masla
• 150 g cukru
• 4 veľké vajcia
• 100 g hladkej múky
• 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
• Štipka soli

Na mascarpone krém:

• 250 g mascarpone
• 150 ml smotany na šľahanie
• 50 g cukru (podľa vlastného vkusu)
• 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

Pokyny:

1. Príprava cesta:

   • Rúru predhrejte na 180°C. Formu na pečenie (priemer cca 22 cm) vymažte maslom a vysypte múkou.
   • V hrnci spojte horkú čokoládu a maslo. Na miernom ohni ich roztopte a miešajte, kým sa všetko dobre neprepojí. Nechajte trochu vychladnúť.
   • V miske vyšľahajte vajcia s cukrom, kým nezískate svetlú a nadýchanú zmes. Potom pomaly pridávajte roztopenú čokoládu a maslo a dôkladne premiešajte.
   • V inej mise skombinujte múku, prášok do pečiva a soľ. Tieto suché ingrediencie postupne vmiešajte do čokoládovej zmesi, kým sa len nespoja.
   • Prelejte cesto do formy a pečte v predhriatej rúre asi 25-30 minút, alebo kým cesto nie je pevné na dotyk. Po upečení nechajte vychladnúť vo forme.

2. Príprava mascarpone krému:

   • V miske zmiešajte mascarpone, smotanu na šľahanie, cukor a vanilkový extrakt. Šľahajte, kým nevytvoríte hladký a nadýchaný krém.
   • Ak je krém príliš hustý, môžete pridať niekoľko lyžíc mlieka alebo smotany, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.

3. Dokončenie dezertu:

   • Keď je korpus úplne vychladnutý, opatrne ho vyberte z formy.
   • Rozotrite mascarpone krém na vrch koláča. Ozdobte ho čokoládovými hoblinkami, ovocím alebo posypte kakaom podľa vašich preferencií.

4. Servírovanie:

   • Koláč podávajte vychladený. Je ideálny na rôzne oslavy alebo len tak na víkendové posedenie s rodinou a priateľmi.

Prajem vám dobrú chuť!