Tento recept vám umožní vytvoriť lahodnú cviklovú polievku s čerstvou zeleninou. Tu je spôsob, ako to urobiť:
Suroviny:
- 3 stredné červené repy
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
Cviklová polievka so zeleninou
Postup:
- Olúpte červené repy, zemiaky, mrkvu, cibuľu a cesnak. Nakrájajte ich na menšie časti.
- Na panvici rozohrejte olivový olej a na ňom orestujte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nie sú zlatisté.
- Pridajte červené repy, zemiaky a mrkvu a krátko ich orestujte spolu s cibuľou a cesnakom približne 5 minút, kým zelenina nezačne mäknúť.
- Potom pridajte zeleninový vývar a varte polievku, až kým sa zelenina úplne neprevarí. Tento proces by mal trvať asi 20-30 minút.
- Akonáhle je zelenina mäkká, pridajte soľ a korenie podľa chuti.
- Polievku rozmixujte s pomocou kuchynského mixéra, až kým nedosiahne požadovanú hladkú konzistenciu. Możte ju preceďte cez hrubé sito, ak chcete odstrániť hrudky.
- Servírujte horúcu a môžete ozdobiť čerstvými bylinkami alebo kyslou smotanou.
Verím, že si obľúbite túto červenoburaková polievku so zeleninou! Prajem dobrú chuť!
2) Cviklová polievka so zeleninou
Cviklová polievka so zeleninou je nielen výborné jedlo, ale aj skvelý zdroj vitamínov a minerálov. Tento pokrm sa vyznačuje nádhernou farbou a bohatou chuťou, ktorú si obľúbia všetci v rodine. Pri príprave sa využívajú čerstvé ingrediencie, ktoré prispievajú k zdravšiemu životnému štýlu.
Ingrediencie potrebné na prípravu
Na výrobu cviklovej polievky budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 3 stredne veľké cvikly
- 1 mrkva
- 1 cibuľa
- 2 zemiaky
- 1 liter zeleninového vývaru
- Olivový olej
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvé bylinky (napríklad petržlen)
Príprava polievky
Najskôr olúpte a nakrájajte cibuľu, mrkvu a zemiaky na malé kocky. Cviklu umyte a nakrájajte na menšie kúsky. Na panvici zohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a restujte, kým nie je zlatohnedá. Potom pridajte mrkvu, zemiaky a cviklu, a restujte ďalších 5 minút.
Následne všetky suroviny prelejte zeleninovým vývarom a priveste do varu. Znížte teplotu a povarte asi 30 minút, alebo kým zelenina nezmäkne. Polievku ochutnajte a podľa potreby dochuťte soľou a korením.
Po uvarení môžete polievku podávať horúcu, ozdobenú čerstvými bylinkami. Cviklová polievka so zeleninou je ideálnym jedlom na chladné dni a dodá vám energiu potrebnú pre aktívny deň. Prajem dobrú chuť!
