Desiatová šošovicová polievka

 

Máte v pláne pripraviť desiatovú šošovicovú polievku? Tu je jednoduchý recept, ktorý stojí za vyskúšanie:

Suroviny:

• 2 šálky šošovice
• 1 cibuľa, nakrájaná na malé kusy
• 2 strúčiky cesnaku, nasekané
• 1 mrkva, nakrájaná na malé kocky
• 1 stonka zeleru, nakrájaná na drobno
• 4 šálky zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička mletej rasce
• 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a čierne korenie podľa preferencie
• čerstvá petržlenová vňať na dekoráciu

 

Desiatová šošovicová polievka

Návod na prípravu:

1. Dôkladne prepláchnite šošovicu pod prúdom vody a nechajte ju odkvapkať.
2. V hrnci rozohrejte pár kvapiek oleja a následne pridajte nakrájanú cibuľu, cesnak, mrkvu a zeler. Smažte na strednej teplote a miešajte, kým cibuľa nebude mäkká a zelenina len trochu zhnedne.
3. Pridajte šošovicu, mletú rascu a mletú sladkú papriku. Dobre premiešajte a varte asi 1-2 minúty, aby sa arómy uvoľnili.
4. Prilejte zeleninový vývar a ochuťte soľou a čiernym korením podľa chuti. Počkajte, kým polievka začne vrieť.
5. Znížte teplotu, prikryte hrniec a varte zhruba 20-25 minút, až kým šošovica nebude jemná a polievka sa nezahustí. Môžete pridať viac vývaru alebo vody, ak by ste chceli polievku zriediť.
6. Keď je polievka hotová, podávajte ju ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Rovnako ju môžete pripraviť s čerstvou bagetou alebo jednoduchým chlebom.

Dúfam, že vám táto desiatová šošovicová polievka zachutí. Dobrú chuť!

2) Desiatová šošovicová polievka

Šošovicová polievka je vynikajúce a nutrične hodnotné jedlo, ideálne na desiatu. Tento recept je jednoduchý na prípravu a zaiste osloví každého fanúšika vegetariánskeho stravovania. Pozrime sa na suroviny a návod, ako na to.

Suroviny pre šošovicovú polievku

Na prípravu desiatovej šošovicovej polievky budete potrebovať:

• 250 g suchej šošovice
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 1 zemiak
• 2 litre zeleninového vývaru
• 1 čajovú lyžičku mletej rasce
• Soľ a korenie podľa chuti
• 2 lyžice olivového oleja

Návod na prípravu

Na začiatok dôkladne umyte šošovicu a nechajte ju namočenú vo vode aspoň 30 minút. Počas namáčania si nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiak na malé kusy.

Na strednom ohni rozohrejte olivový olej v hrnci. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, a restujte ich kým cibuľa nezmäkne a nezíska zlatohnedú farbu. Potom pridajte mrkvu a zemiak a restujte ešte asi 5 minút.

Akonáhle je zelenina hotová, pridajte namočenú šošovicu a všetko zalejte zeleninovým vývarom. Pridajte rascu, soľ a korenie podľa preferencií. Priveďte k varu a následne znížte teplotu, aby sa polievka varila zhruba 30 minút, alebo dovtedy, kým šošovica nezmäkne.

Polievku môžete podávať so zeleninovými krutónmi alebo čerstvým chlebom. Vychutnajte si túto zdravú a chutnú desiatovú šošnicovú polievku!