Diviačie mäso na šípkovej omáčke

Diviačie mäso v omáčke zo šípok.

Suroviny:

• 4 kusy diviačieho mäsa
• 1 šálka šípok
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 lyžice masla
• 1 lyžica hladkej múky
• 1 lyžica medu
• soľ a korenie podľa preferencií

 

Diviačie mäso s omáčkou zo šípok

Postup prípravy:

1. Dôkladne umyte mäso a osušte ho papierovými utierkami.
2. Na panvici rozohrejte maslo a pridajte nakrájanú cibuľu na kocky. Nechajte jej zmäknúť.
3. Pridajte nasekaný cesnak a restujte ešte niekoľko minút.
4. Mäso vložte na panvicu a opražte ho zo všetkých strán do zlatista.
5. Pridajte šípky a restujte ich spoločne s mäsom.
6. Vmiešajte múku a nechajte ju zľahka zapeniť.
7. Prilejte pohár vody a varte, až kým mäso nezmäkne. Ak je omáčka príliš hutná, pridajte ešte trochu vody.
8. Na konci dochuťte medom, soľou a korením podľa chuti.

Servírujte s knedľou alebo dusenou zeleninou. Prajeme dobrú chuť!

 

2) Diviačie mäso na šípkovej omáčke

Diviačie mäso je skutočne cenným prvkom slovenskej kuchyne, ponúkajúce bohatú chuť a jedinečné možnosti podávania.

Kombináciou so šípkovou omáčkou vytvoríte výnimočný pokrm, ktorým určite očaríte svojich hostí. V tomto článku vám predstavíme našu najlepšiu receptúru, ktorá je nielen chutná, ale aj jednoducho realizovateľná.

Ingrediencie

Na prípravu diviačieho mäsa v omáčke zo šípok budete potrebovať:
– 800 g diviačieho mäsa (najlepšie stehno)
– 200 g šípok (sušené alebo čerstvé)
– 2 cibuľe
– 3 strúčiky cesnaku
– 150 ml červeného vína
– 500 ml vývaru
– Soľ a korenie podľa preferencií
– Olivový olej a maslo na opraženie

Postup prípravy

Najprv si dôkladne umyte diviačie mäso a nakrájajte ho na drobnejšie kusy. Na panvici zohrejte olivový olej s maslom. Opečte diviačie mäso na všetkých stranách, až kým nezíska zlatistú farbu.

Potom pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak, aby sa všetko dobre prepojilo. Následne to zalejte červeným vínom a nechajte odpariť alkohol.

Pridajte šípky a vývar a varte na miernom ohni približne 2 hodiny, kým mäso nie je jemné. Ak je to potrebné, dochuťte omáčku soľou a korením. Podávajte s prílohou podľa svojich preferencií, ako sú domáce knedle alebo varené zemiaky.

Záver

Diviačie mäso s omáčkou zo šípok je jedlom, ktoré nielen zasýti, ale aj poteší vaše chuťové poháriky. Je ideálne na rodinné oslavy alebo výnimočné večere. Vyskúšajte tento recept a zažite skutočnú gastronomickú radosť. Prajeme vám dobrú chuť!