Ak máte chuť na nejaké jednoduché a chutné domáce jedlo, pečený plnený králik je skvelou voľbou. Tu je jednoduchý recept, ktorý môžete vyskúšať:
Suroviny:
- 1 králik (približne 1,5 kg)
- 200 g mletej bravčovej alebo kuracej masti
- 1 cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, pretlačené
- 100 g klobásy, nakrájanej na malé kúsky
- 100 g pečiva namočeného v mlieku a roztrepeného
- 2 vajcia
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na dochutenie
- 4 plátky slaniny
Domáci pečený plnený králik
Postup:
- Králika dôkladne očistite a umyte. Osušte ho papierovou utierkou.
- Rozohrejte rúru na 180 °C.
- V hrnci rozohrejte mast a orestujte na nej cibuľu a cesnak, kým sa stane cibuľa sklovitou a mäkkou.
- Pridajte nakrájanú klobásu a orestujte ju krátko. Nechajte zmes vychladnúť.
- Do ochutenej vychladnutej zmesi pridajte namočené pečivo a vajcia. Všetko dôkladne premiešajte, aby ste získali hustú plnku.
- Plátky slaniny položte na široký kalich alebo inú formu s mriežkovaním a rukou natrite masťou na slaninu.
- Plnku vložte do dutiny králika a otvor dotiahnite drevenými špikmi alebo silným papiernatým povrazom.
- Pripraveného králika uložte na mriežku vo vyhriatej rúre a zapnite horný a spodný ohrev.
- Po 60 minútach pečenia znížte teplotu rúry na 160 °C a pečte ďalších 60 minút.
- Po upečení nechajte králika chvíľu odpočívať pred podávaním. Môžete ho podávať s prílohou ako sú zemiaky, ryža alebo šalát.
Prajem dobrú chuť! Ak máte nejaké ďalšie otázky alebo potrebujete ďalšiu pomoc, neváhajte sa opýtať.
