Tu je jednoduchý návod na polievku z držiek:
Potrebujete:
– 500 g držiek
– 1 cibuľu
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– petržlenovú vňať
– soľ a korenie podľa vášho vkusu
Polievka z držiek – Návod
Postup:
1. Držky dôkladne umyte a vložte do osolenej vody na varenie. Varíme približne 1,5 hodiny, kým sa nezmäknú.
2. Medzitým si pripravte cibuľu, mrkvu a zemiaky, ktoré nakrájate na malé kúsky.
3. Keď sú držky mäkké, vyberte ich z vody a nechajte ich vychladnúť. Potom ich nakrájajte na menšie kúsky.
4. Do vody, v ktorej sa varili držky, pridajte nasekanú cibuľu, mrkvu a zemiaky. Varíme asi 20 minút, kým sa zelenina nezmäkne.
5. Následne vložte nakrájané držky do polievky a varte ešte asi 10 minút, aby sa všetko dobre prepojilo a prehrialo.
6. Na záver pridajte nasekanú petržlenovú vňať a dochuťte soľou a korením podľa svojich predstáv.
7. Servírujte teplú polievku z držiek s chlebom alebo pečivom. Prajem dobrú chuť!
