Expresná hrášková polievka

Rýchla hrášková polievka predstavuje ideálne riešenie pre tých, ktorí sa usilujú o rýchly, výživný a chutný pokrm na obed alebo večeru. Hrášok je považovaný za superpotravinu, ktorá je nabitá vitamínmi, minerálmi a bielkovinami. Jeho jemná chuť a nádherná zelená farba robia z tejto polievky lákavý a vyvážený jedlo. V nasledujúcich riadkoch vám predstavím 8 zaujímavých receptov na rýchlu hráškovú polievku. Každý z nich je prispôsobiteľný podľa vašich preferencií a chutí.

1. Tradičná hrášková polievka

Ingrediencie:

• 400 g mrazeného hrášku
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml zeleninového vývaru
• 100 ml smotany na varenie
• Soľ, čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Na olivovom oleji opražte nakrájanú cibuľu a cesnak, kým nezískajú sklovitú farbu.
2. Pridajte mrazený hrášok a zalejte zeleninovým vývarom. Varte približne 10 minút.
3. Polievku rozmixujte do hladkej konzistencie, pridajte smotanu a dochuťte soľou a korením.
4. Podávajte s čerstvým chlebom alebo krutónmi.

2. Hrášková polievka s čerstvou mätou

Ingrediencie:

• 400 g mrazeného hrášku
• 1 stredná cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 500 ml zeleninového vývaru
• Hrsť čerstvej mäty
• 100 ml kyslej smotany
• Soľ, čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Podobne ako v prípade klasickej polievky, opražte cibuľu a cesnak na olivovom oleji.
2. Pridajte hrášok a vývar, varte 10 minút.
3. Na konci varenia vmiešajte čerstvú mätu. Polievku rozmixujte a dochuťte smotanou, soľou a korením.
4. Podávajte s lístkami mäty navrchu.

3. Hrášková polievka s kokosovým mliekom

Ingrediencie:

• 400 g mrazeného hrášku
• 1 stredná cibuľa
• 400 ml kokosového mlieka
• 500 ml zeleninového vývaru
• 1 čajová lyžička kari korenia
• Soľ, čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Opražte cibuľu na olivovom oleji, pridajte hrášok a varte niekoľko minút.
2. Nalejte vývar a kokosové mlieko, pridajte kari korenie a varte ešte ďalších 10 minút.
3. Polievku rozmixujte a ochuťte soľou a korením. Podávajte teplú.

4. Hrášková polievka s pečenou paprikou

Ingrediencie:

• 400 g mrazeného hrášku
• 1 stredná cibuľa
• 1 červená paprika
• 500 ml zeleninového vývaru
• 100 ml smotany
• Soľ, čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Pečte papriku v rúre alebo na grile, kým sa neodlúpne šupka. Následne ju nasekajte.
2. Na olivovom oleji opražte cibuľu, pridajte hrášok a vývar. Varte 10 minút.
3. Pridajte nasekanú papriku a smotanu, rozmixujte a dochuťte soľou a korením.

5. Hrášková polievka so zemiakmi a špenátom

Ingrediencie:

• 400 g mrazeného hrášku
• 1 stredná cibuľa
• 2 stredné zemiaky
• 100 g čerstvého špenátu
• 500 ml zeleninového vývaru
• Soľ, čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Na olivovom oleji opražte cibuľu, pridajte na kocky nakrájané zemiaky a varte približne 5 minút.
2. Pridajte hrášok a vývar, varte ďalších 10 minút, až kým zemiaky nezmäknú.
3. Na záver pridajte špenát, varte ešte pár minút a rozmixujte do hladka.

6. Hrášková polievka s jemným syrom

Ingrediencie:

• 400 g mrazeného hrášku
• 1 stredná cibuľa
• 500 ml zeleninového vývaru
• 200 g feta syra
• 100 ml smotany
• Soľ, čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Opečte cibuľu na olivovom oleji. Pridajte hrášok a vývar, varte po dobu 10 minút.
2. Do polievky zahádzajte feta syr, nechajte sa roztopiť a potom rozmixujte.
3. Odochutíme smotanou, soľou a korením. Servírujte s čerstvým chlebom.

7. Hrášková polievka s rajčinami

Ingrediencie:

• 400 g mrazeného hrášku
• 1 stredná cibuľa
• 400 g konzervovaných rajčinových plodov
• 500 ml zeleninového vývaru
• Soľ, čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Na olivovom oleji opražte cibuľu, následne pridajte hrášok a rajčiny.
2. Zalejte vývarom a varte 10 minút.
3. Polievku rozmixujte a dochuťte soľou a korením. Podávajte teplú.

8. Hrášková polievka s cícerom

Ingrediencie:

• 400 g mrazeného hrášku
• 1 stredná cibuľa
• 1 konzerva cíceru
• 500 ml zeleninového vývaru
• 100 ml smotany
• Soľ, čierne korenie
• Olivový olej

Postup:

1. Opečte cibuľu na olivovom oleji, pridajte hrášok a vývar, varte 10 minút.
2. Pridajte prepláchnutý cícer a varte ďalších 5 minút.
3. Rozmixujte do hladkej konzistencie, dochuťte smotanou, soľou a korením.

Tieto recepty na rýchlu hráškovú polievku sú nielen jednoduché a rýchle na prípravu, ale sú aj veľmi variabilné. Môžete sa hrať s prísadami a upraviť si polievku podľa svojich preferencií. Hrášok je výbornou ingredienciou, ktorá dodáva polievke sladkastú chuť a je bohatý na živiny, ako sú vitamíny A, C, K a rôzne B-vitamíny, ako aj minerály, vrátane železa, fosforu či horčíka.

Tieto polievky sú skvelé na chladné dni, keď chcete niečo teplé a útulné, ale aj na rýchly obed počas hektického pracovného týždňa. Koľko z týchto receptov vyskúšate? Možno sa stanú vašou obľúbenou súčasťou jedálnička. Prajeme dobrú chuť!

 

Na prípravu rýchlej hráškovej polievky budete potrebovať:

– 500 g mrazených hráškov
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zeleninový bulión
– soľ, korenie, petržlenovú vňať

 

Rýchla hrášková polievka

Postup:

1. Na rozpálenej panvici opražte nasekanú cibuľu a cesnak.

2. Pridajte mrazené hrášky a zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom.

3. Pridajte kocku zeleninového buliónu a varte asi 10 minút, kým sa hrášky stlmia.

4. Polievku rozmixujte ponorným mixérom na jemnú konzistenciu.

5. Odochutíme soľou, korením a môžeme pridať aj petržlenovú vňať.

6. Servírujte teplú s kúsok chleba.

Dobrú chuť!