Falošná držková polievka je ľahká a chutná alternatíva k tradičnej držkovej polievke. Tu je recept, ako ju pripraviť:
Suroviny:
- 500 g mletej hovädzej šunky
- 1 veľká cibuľa, nakrájaná na jemno
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na drobné kúsky
- 2 mrkvy, nastrúhané na hrubšie kúsky
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 lyžica masla
- 1 liter hovädzieho vývaru
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- strúhanka a petržlen na posypanie (voliteľné)
Falošná držková polievka
Postup:
- V hrnci rozohrejte maslo na strednej teplote a pridajte cibuľu a cesnak. Dusíme ich, kým nezmäknú a nepridajú sa zemiaky a mrkva.
- Po 5 minútach pridajte mletú hovädziu šunku a orestujte ju do zlatista.
- Pridajte hovädzí vývar a nechajte zmes prevrieť. Potom znižte teplotu a nechajte polievku varí pokrytú asi 20-30 minút, kým sa zemiaky a mrkva neuvária.
- Ochutiať soľou a čiernym korením podľa chuti.
- Podávajte horúcu s posypanou strúhankou a jemne nasekaným petržlenom.
Táto falošná držková polievka je výborná voľba pre tých, ktorí si chcú vychutnať chuť držkov bez samotnej držky. Dobrú chuť!
