Mliečna polievka s mrveničkou je lahodná kombinácia, ktorá spojuje krémovú textúru mlieka s jemnou sladkosťou mrveničky. Táto polievka je dokonalým počinom na chladné jesenné či zimné dni. Pre prípravu tejto polievky budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 2 väčšie mrkvy, očistené a nakrájané na kolieska
- 1 cibuľu, jemne nasekanú
- 2 lyžice masla
- 4 šálky zeleninového vývaru
- 2 šálky mlieka
- soľ a čerstvo namletý čierny korenie na dochutenie
- kôpor na ozdobu
Mliečna polievka s mrveničkou
Postup:
- Rozohrejte hrniec na strednom ohni a roztopíte maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte ju, kým sa nestane sklovitou a mäkkou.
- Pridajte mrkvu do hrnca a orestujte ju asi 5 minút, kým zmäkne.
- Zalejte zeleninovým vývarom a priveďte k varu. Potom znížte teplotu a nechajte polievku vrieť približne 15 – 20 minút, kým sa mrkva úplne zmäkne.
- Použite mixér na zmixovanie polievky do hladkej konzistencie.
- Vráťte zmixovanú polievku späť do hrnca a pridajte mlieko. Ohrejte na strednom ohni, pričom sa nechajte varíť, až kým polievka nebude dôkladne zohriata. Dbejte na to, aby sa mlieko nevarilo.
- Ochutnajte polievku a pridajte soľ a čerstvo namleté čierne korenie podľa vlastného vkusu.
- Keď je polievka horúca a dochutená, môžete ju podávať. Ozdobte každý tanier plátkami čerstvého kopru.
Vychutnajte si túto sladkú a krémovú mliečnu polievku s mrveničkou!
