Pokiaľ túžite po jedle, ktoré je jednoduché na prípravu, lahodné a obľúbené medzi mnohými, neváhajte vyskúšať fašírky z mletého mäsa. Tu sa nachádza prehľadný recept, ktorý Vám môže byť nápomocný:
Fašírky z mletého mäsa
Zloženie:
- 500 g mletého mäsa (môže byť hovädzie, bravčové alebo ich kombinácia)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 vajce
- 2 polievkové lyžice strúhanky alebo chlebových drobkov
- soľ a korenie podľa vlastnej chuti
- rastlinný olej na praženie
Fašírky z mletého mäsa
Priebeh prípravy:
- Cibuľu a cesnak dôkladne nasekajte.
- Do misky vložte mleté mäso a následne pridajte nasekanú cibuľu, cesnak, vajce a strúhanku alebo chlebové drobky.
- Ochuťte soľou a korením podľa vlastného uváženia. Všetko dobre zamiešajte, aby sa zložky spojili.
- Zo pripravenej hmoty formujte placky podľa svojich predstáv. Môžete ich vytvarovať do guľatých alebo štvorcových fašírok.
- Panvicu vyhrejte na strednom ohni a prilievajte rastlinný olej. Keď sa olej poriadne zahreje, opatrne položte fašírky na panvicu.
- Fašírky smažte z oboch strán, kým nielenže nadobudnú zlatohnedú farbu, ale aj sa úplne prepečú (vnútorná teplota by mala dosiahnuť 75 °C).
- Hotové fašírky položte na kuchynský papier, aby imbibovali prebytočný olej.
Servírujte fašírky s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad so zemiakmi, ryžou alebo šalátom. Prajeme Vám dobrú chuť!
2) Fašírky z mletého mäsa
Zloženie:
- 500 g mletého mäsa (kombinácia hovädzieho a bravčového je povolená)
- 1 stredne veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 vajce
- 100 g strúhanky (podľa potreby)
- 100 ml mlieka (alebo vody)
- 1 lyžička soli
- 1/2 lyžičky čierneho korenia
- 1 lyžička sladkej papriky
- 1/2 lyžičky sušeného oregana (alebo iných byliniek podľa preferencií)
- Olej na praženie
Postup:
-
Príprava zložiek:
- Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte alebo nastrúhajte.
-
Zmiešanie zložiek:
- V hlbokej miske skombinujte mleté mäso, cibuľu, cesnak, vajce, strúhanku, mlieko, soľ, čierne korenie, sladkú papriku a oregano. Dobre premiešajte, aby sa zložky spojili. Ak je zmes veľmi vlhká, pridajte trochu strúhanky.
-
Formovanie fašírok:
- Zo pripravenej zmesi vytvárajte menšie fašírky (s priemerom cca 5-7 cm).
-
Vyprážanie:
- Na panvici rozohrejte olej na strednej teplote. Fašírky opatrne umiestnite do zahriateho oleja a smažte z oboch strán, kým nebudú zlatohnedé a prepečené (okolo 4-5 minút z každej strany).
-
Podávanie:
- Po vyprážaní položte fašírky na papierový obrúsok, aby ste odstránili prebytočný olej. Servírujte ich teplé, ideálne s prílohou ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát.
-
Možné variácie:
- Je možné pridať aj nastrúhanú zeleninu (mrkvu, cuketu) do zmesi, aby sa zvýšil nutričný prínos.
- Podľa chuti môžete pridať aj rôzne bylinky, koreniny alebo syry.
Prajem dobrú chuť!
