Potrebujeme:
– 500g špenátu
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninového vývaru
– 4 vajcia
– soľ, čierne korenie, olej
Špenátová polievka s vajíčkom
Postup:
1. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a osmažíme na ňom pokrájanú cibuľu a cesnak, kým cibuľa nebude sklovitá.
2. Pridáme umytý a nasekaný špenát a dusíme ho, kým zmäkne.
3. Zalejeme zeleninovým vývarom a necháme povariť asi 15 minút.
4. Počas toho uvaríme vajcia natvrdo, ošúpeme ich a nakrájame na kocky.
5. Polievku dochutíme soľou a čiernym korením podľa chuti.
6. Podávame polievku do misiek a ozdobíme kockami vajec.
Dobrú chuť!
