Fazuľová polievka s údeným rebierkom

Tu sú štyri rôzne recepty na polievku z fazule s údeným rebierkom:

Potrebné ingrediencie:

• 250 g sušených bielych fazúľ
• 200 g údeného rebierka
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• 1 čajová lyžička mletej sladkej papriky
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu

Ako postupovať:

1. Fazuľu namočte na 12 hodín do vody. Následne ju varte vo vriacej vode zhruba 10 minút.
2. Do hrnca vylievame vodu a pridáme údené rebierko, nakrájanú cibuľu, cesnak a fazuľu. Varíme asi 1 hodinu, kým fazuľa nie je mäkká.
3. Po tomto čase vložte nakrájané zemiaky, mrkvu a paradajkový pretlak. Pokračujte vo varení ďalších 20 minút, kým zelenina nezmäkne.
4. Potom ochutíme soľou, korením a mletou paprikou a varíme ešte 5 minút.
5. Podávame polievku s posypanou petržlenovou vňaťou a čerstvým chlebom.

 

Recept 2: Fazuľová polievka s údeným rebierkom a zeleninou

Potrebné ingrediencie:

• 250 g sušenej bielej fazule
• 200 g údeného rebierka
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 zemiaky
• 1 červená paprika
• 1 paradajka
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• soľ, čierne korenie a paprika podľa chuti
• olej na orestovanie
• varené vajcia na ozdobenie

Ako postupovať:

1. Namočte fazuľu na 12 hodín do vody. Potom ju zovrite vo vriacej vode približne 10 minút.
2. Vo veľkom hrnci prevaríme vodu a pridáme údené rebierko, nakrájanú cibuľu a cesnak. Varíme asi hodinu, kým fazuľa nie je úplne mäkká.
3. Na panvici rozohrejte olej a krátko orestujte nakrájanú mrkvu, červenú papriku a paradajku. K restovanej zelenine pridajte paradajkový pretlak a potom ju vmiešajte do hrnca s fazuľou.
4. Pridajte nakrájané zemiaky a varte ďalších 20 minút, kým nie je zelenina jemná.
5. Omáčku dochutíme soľou, čiernym korením a paprikou podľa vlastnej preferencie.
6. Polievku servírujeme s uvarenými vajíčkami na dekoráciu.

Recept 3: Fazuľová polievka so slaninou a údeným rebierkom

Potrebné ingrediencie:

• 400 g sušenej bielej fazule
• 200 g údeného rebierka
• 150 g slaniny
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 lyžice paradajkového pretlaku
• soľ, čierne korenie a majoránka podľa vlastníctva

Pokyny:

1. Fazuľu vložte na 12 hodín do vody na namočenie. Potom ju uvarte vo vriacej vode približne 10 minút.
2. V hrnci prevaríme vodu a pridáme mrkvu, cibuľu, nakrájané zemiaky a údené rebierko. Varíme asi 1 hodinu, kým fazuľa nie je mäkká.
3. Slaninu nakrájajte na drobné časti a opražte na panvici. Orestovanú slaninu pridajte do hrnca s fazuľou.
4. Pridajte paradajkový pretlak, soľ, čierne korenie a majoránku podľa vlastného uváženia. Varte ešte 10 minút.
5. Podávame s čerstvým chlebom.

 

Fazuľová polievka s údeným rebierkom

Recept 4: Fazuľová polievka s údeným rebierkom a klobásou

Potrebné ingrediencie:

• 300 g sušenej bielej fazule
• 150 g údeného rebierka
• 150 g údenej klobásy
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 2 zemiaky
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 lyžica paradajkového pretlaku
• soľ, čierne korenie a tymian podľa všetkého uváženia

Pokyny:

1. Fazuľu dajte na 12 hodín namočiť do vody. Potom ju vylúhujte vo vriacej vode asi 10 minút.
2. V hrnci prevaríme vodu a pridáme mrkvu, cibuľu, nakrájané zemiaky, údené rebierko a klobásu. Varíme približne 1 hodinu, kým fazuľa nie je mäkká.
3. Cesnak nakrájame a pridáme do hrnca.
4. Pridajte rajčinový pretlak, soľ, čierne korenie a tymián podľa preferencie. Varíme ešte ďalších 10 minút.
5. Polievku servírujeme s čerstvým chlebom.

 

5)

Fazuľová polievka s údeným rebierkom je klasické jedlo, ktoré si zamilujete. Jej bohatá chuť a výživnosť efektívne zahrejú telo aj dušu. Dnes vám predstavím originálny recept, ktorý si určite obľúbite!

Ingrediencie pre perfektnú polievku

Na prípravu tejto výnimočnej fazuľovej polievky budete potrebovať:

• 400 g sušenej fazule
• 300 g údeného rebierka
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 petržlen
• 2 zemiaky
• soľ, korenie, bobkový list
• 1 liter vody

Postup prípravy polievky

Najprv si namočíme sušenú fazuľu do vody aspoň na 5 hodín, najlepšie cez noc. Po tejto dobe ju opláchneme a môžeme začať s prípravou.

V hrnci necháme variť údené rebierko vo vode s pridaným bobkovým listom približne 30 minút. Potom pridáme fazuľu a varíme ďalších 30 minút. Kým sa fazuľa varí, nakrájame cibuľu, cesnak, mrkvu, petržlen a zemiaky.

Keď je fazuľa takmer mäkká, pridáme nakrájanú zeleninu do hrnca. Povaríme ešte 20 minút, kým všetky ingrediencie nie sú mäkké. Počas varenia dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.

Na záver, ak je to potrebné, môžete polievku rozmixovať na jemnejšiu konzistenciu. Tento recept na fazuľovú polievku s údeným rebierkom je výbornou voľbou na rodinný obed alebo večeru. Dobru chuť!