Fazulová polievka s údeným kolenom je nenáročné a chutné jedlo, ktoré si môžete jednoducho pripraviť doma. Tu je recept:
Ingrediencie:
– 500g fazule
– 1 údené koleno (približne 500g)
– 2 cibule
– 2 mrkvy
– 2 stonky zeleru
– 2 zemiaky
– soľ
– cesnak
– majoránka
– petržlenová vňať
– olej
Fazulová polievka s údeným kolenom
Postup:
1. Fazuľu prepláchnite a nechajte cez noc namočiť na rýchle varenie.
2. Do hrnca vložte údené koleno, fazuľu a pridajte vývar. Dochutite soľou, vodou z fazule a nechajte variť.
3. Na panvici osmažte cibuľu, pridajte mrkvu, zeler a zemiaky nakrájané na kocky. Po chvíli vyprážania ich vložte do polievky.
4. Polievku dochuťte soľou, cesnakom, majoránkou a petržlenovou vňaťou.
5. Nechajte polievku variť ešte niekoľko minút, aby sa všetky chute spojili.
6. Hotovú fazulovú polievku s údeným kolenom podávajte s čerstvým chlebom a podľa vlastného vkusu môžete pridať aj kyslú smotanu.
Dobrú chuť!
