Frankfurtská polievka s párkom a zemiakmi

Recept 1 – Frankfurtská polievka s párkami a zemiakmi

Ingrediencie:

• 500 g Frankfurtských párkov
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 paprika
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 l hovädzieho vývaru
• 2 lyžice oleja
• soľ a korenie na dochutenie
• petržlenová vňať

Postup:
1. Párky nakrájajte na menšie kúsky.
2. Zemiaky, mrkvu, cibuľu a papriku očistite a nakrájajte na malé kocky, cesnak nadrobno rozdrvte.
3. Na panvici si rozohrejte olej, pridajte cibuľu a cesnak a orestujte do zlatista.
4. Potom pridajte nakrájané párky a papriku a pečieme ďalších pár minút.
5. Do hrnca s vývarom pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu, zeleninu aj s párkami a orestovanou cibuľou s cesnakom.
6. Varíme do uvarenia zemiakov a mrkvy, asi 20 minút na strednom ohni.
7. Dochutíme soľou a korením podľa chuti a podávame s petržlenovou vňaťou.

2) Frankfurtská polievka s párkom a zemiakmi + halušky

Ingrediencie:

• 500 g Frankfurtských párkov
• 3 zemiaky
• 1 cibuľa
• 2 mrkvy
• 1 strúčik cesnaku
• 2 lyžice masla
• 2 vajcia
• 250 g hladkej múky
• 1 lyžička soli
• 1 lyžička korenia
• 1 l hovädzieho vývaru
• petržlenová vňať

Postup:
1. Pärky nakrájajte na menšie kúsok.
2. Zemiaky, mrkvu a cibuľu očistite a nakrájajte na malé kocky, a cesnak nadrobno nasekajte.
3. Na panvici si rozohrejeme maslo a orestujeme cibuľu a cesnak.
4. V hrnci si pripravte zemiakové halušky, zmiešajte múku s vajcami, solou, korením a asi 1/4 šálky vody.
5. Urobte z cesta hustejší zemiakový knedlík alebo nastrúhajte zemiaky na strúhadle a zalejeme cesto.
6. Nechajte všetko varit do uvarenia zemiakov a mrkvy.
7. Pridajte nakrájané párky a nechajte pomaličky variť ďalších 10 minút.
8. Dochutiť soľou a korením podľa chuti, podávame s petržlenovou vňaťou na ozdobu.

Frankfurtská polievka s párkom a zemiakmi je tradičná nemecká polievka, ktorá vyniká svojou chutou a vôňou. Môžete si ju prispôsobiť svojim chutiam a skúsiť rôzne prísady alebo si ju uvariť podľa niektorej z vyššie uvedených receptov. Táto polievka sa skvele hodí na chladné dni, keď potrebujeme niečo teplé a na zohriatie tela.

3)

Frankfurtská polievka je jedným z najchutnejších a najjednoduchších receptov, ktoré vás zahrejú, najmä počas chladných dní. S pridaním párkov a zemiakov vytvára toto jedlo dokonalú kombináciu chutí a textúr, ktorú si zamilujú všetci členovia rodiny.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na prípravu frankfurtskej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:

• 4-5 zemiakov
• 300 g frankfurtských párkov
• 1 cibuľa
• 2-3 strúčiky cesnaku
• 1 mrkva
• 3 l vývaru alebo vody
• soľ a korenie podľa chuti
• čerstvé bylinky na ozdobu (petržlen, pažítka)

Postup prípravy

Na začiatok si očistíme a nakrájame všetky ingrediencie. Zemiaky a mrkvu nakrájame na menšie kocky, cibuľu s cesnakom nasekáme nadrobno a frankfurtské párky na kolieska. V hrnci rozpálime trošku oleja, na ktorom orestujeme cibuľu s cesnakom, až kým nezmäknú.

Potom pridáme zemiaky a mrkvu, následne zalejeme vývarom alebo vodou. Polievku varíme na miernom ohni približne 15 minút, kým zemiaky nezmäknú. Nakoniec pridáme frankfurtské párky a varíme ďalších 5-7 minút. Osolíme a okoreníme podľa chuti.

Podávajte teplé, posypané čerstvými bylinkami. Frankfurtská polievka s párkom a zemiakmi je hotová a pripravená na servírovanie! Tento recept sa rýchlo pripravuje a je ideálny na rodinné jedlo. Prajeme dobrú chuť!