Frankfurtská polievka s klobásami a zemiakmi, preto som ju len tak rýchlo „zbúchala“.
Ingrediencie:
- 500 g klobásy Frankfurter Würstchen
- 2 veľké zemiaky
- 2 mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 400 ml paradajkového pretlaku
- 1 l hovädzieho vývaru
- 1 lyžica sušeného tymiánu
- 1 lyžica sušeného majoránu
- soľ a čierne korenie
- 1 PL oleja
Postup:
1. Zemiaky, mrkvu a cibuľu dôkladne očistite a nakrájajte na menšie kocky, cesnak nasekajte najjemnejšie.
2. Klobásy rozkrájajte na kolieska.
3. Na panvici rozohrejte olivový olej, pridajte cibuľu a cesnak a smažte, kým cibuľa nie je mäkká a zlatistá.
4. Do hrnca s vývarom vlejte paradajkový pretlak a nechajte ho zohriať.
5. Následne pridajte zemiaky, mrkvu a osmaženú cibuľu s cesnakom.
6. Duste všetko na strednom ohni asi 20 minút alebo kým sa zemiaky a mrkva neuvari.
7. Potom pridajte nakrájané klobásy a bylinky- tymián a majoránka.
8. Nechajte všetko dusiť ďalších 10 minút.
9. Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou na ozdobenie.
2) Frankfurtská polievka – Varecha
Ingrediencie:
- 500 g klobásy Frankfurter Würstchen
- 2 veľké zemiaky
- 1 veľká mrkva
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 konzerva červenej fazule
- 1 konzerva kukurice
- 400 ml paradajkového pretlaku
- 1 l hovädzieho vývaru
- soľ, korenie a paprika podľa chuti
- olej na orestovanie
- petržlenovú vňať na ozdobenie
Postup:
1. Očistite a nahrubo nasekajte zemiaky, mrkvu a cibuľu na malé kocky, cesnak nakrájajte na čo najmenšie kúsky.
2. Klobásy rozkrájajte na kolieska.
3. Rozohrejte olej na panvici a orestujte cibuľu, nakoniec pridajte cesnak a klobásy a restujte pár minút.
4. V hrnci zmiešajte paradajkový pretlak a hovädzi vývar.
5. Pridajte nakrájanú mrkvu a zemiaky, hovädzi vývar a paradajkový pretlak.
6. Dovoľte, aby všetko variť!
7. Otvorte konzervu fazule a kukurice, osušte ich a pridajte do polievky.
8. Nakoniec pridajte klobásu a orestovanú cibuľu.
9. Nechajte variť, až sa všetko pekne prepojí a zemiaky a mrkva sa uvaria.
Na záver polievku dochuťte soľou, korením a paprikou a podávajte s čerstvým chlebom a plátkom citróna na ozdobu.
Tieto recepty na frankfurtskú polievku sú tradičné, chutné a ideálne pre chladné dni. Polievky sú ľahko pripraviteľné a môžete si ich prispôsobiť svojmu vkusu. Stačí len objaviť svoju obľúbenú variáciu tejto nemeckej klasiky.
3)
Frankfurtská polievka je vynikajúce a srdcové jedlo, ktoré osloví každého, kto má rád výnimočné a zasýtiace polievky. Táto polievka je známa svojou kombináciou klobásy, zemiakov a rôznej zeleniny. Pre všetkých nadšených milovníkov polievok je to výborná voľba, ktorou môžete potešiť svojich priateľov aj hostí.
Ingrediencie na frankfurtsku polievku
Na prípravu frankfurtskej polievky budete potrebovať:
- 500 g frankfurtských klobás
- 3 zemiaky
- 1 mrkvu
- 1 cibuľa
- 1 liter zeleninového vývaru
- Soľ a korenie podľa chuti
- Petržlenovú vňať na posypanie
Postup prípravy frankfurtskej polievky
Najprv si očistite a nakrájajte cibuľu a mrkvu. Cibuľu orestujte na panvici s trochou oleja, kým nezmäkne. Potom pridajte mrkvu a zemiaky, ktoré ste predtým nakrájali na kocky. Restujte všetko spolu asi 5 minút, aby sa suroviny spojili.
Po uplynutí 5 minút dolite do hrnca zeleninový vývar a nechajte polievku variť asi 15 minút, alebo kým nie sú zelenina a zemiaky mäkké. Nakoniec pridajte nakrájané frankfurtské klobásy a nechajte variť ešte ďalších 5 minút. Na záver ochutnajte a dolaďte soľou a korením.
Podávajte teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Tento jednoduchý recept na frankfurtsku polievku určite poteší vašich blízkych a vytvorí skvelú atmosféru pri stole.
