Halušky s vajcom sú tradičným slovenským jedlom, ktoré sa u nás podáva už po generácie. Je to jednoduché, lahodné a sýte jedlo, ktoré si zamilujete od prvej chvíle. Toto húževnaté jedlo je obľúbené predovšetkým na severe Slovenska, ale dnes si už našlo cestu aj do iných regiónov našej krajiny. Pripravte si toto fantastické jedlo a vychutnajte si pravú chuť Slovenska.
Recept na halušky s vajcom:
Suroviny:
– 500 g zemiakov
– 200 g polohrubej múky
– 1 vajce
– soľ
– masť/olej na opraženie
Postup:
1. Zemiaky ošúpte a nastrúhajte nahrubo na veľkom strúhadle. Pridajte štipku soli.
2. Do nastrúhaných zemiakov zapracujte múku a vajce. Vymiesime cesto, ktoré by nemalo byť príliš husté ani príliš riedke.
3. Z cesta odtŕhajte kúsky a z nich vytvárajte menšie halušky. Tie vkladajte do vriacej osolenej vody a nechajte ich v nej povariť asi 3-5 minút.
4. Medzitým na panvici rozohrejte masť alebo olej. Vajcia rozšľahajte a opečte ich na panvici na malej vaječine.
5. Uvarené halušky odcedíme a precedíme. Preložíme ich na panvicu k opečeným vajciam, dobre premiešame a necháme ešte chvíľu prežmýkať.
6. Hotové halušky s vajcom podávame teplé, posypané opraženou slaninkou alebo kyslou smotanou. Môžete si ich dochutíť podľa chuti soľou, mletým čiernym korením alebo pažítkou.
Výbornú chuť!
2) Halušky s vajcom
Na prípravu halušiek s vajcom budete potrebovať:
– 250g halušiek (môžete si ich buď kúpiť alebo pripraviť podľa vlastného receptu)
– 2 vajcia
– 1 lyžicu masla
– soľ a korenie podľa chuti
Postup:
1. V hrnci uvarte vodu so soľou a pridajte halušky. Varíme ich podľa pokynov na obale, kým nebudú mäkké.
2. V druhej panvici rozpustite maslo a zohrejte ho.
3. Do panvice rozbite vajcia a opražte ich na strednom ohni. Môžete ich opražiť buď na plno alebo vytvoriť omeletu.
4. Keď sú halušky uvarené, sceďte ich a pridajte do panvice so vajcami. Premiešajte a dochuťte soľou a korením.
5. Podávajte teplé s prípadným prílohou alebo samostatne. Dobrú chuť!
