Hokkaido polievka je jednoduchá a lahodná tekvicová polievka, ktorá je ideálna na chladné jesenné a zimné dni. Tu je recept na Hokkaido polievku po slovensky:
Ingrediencie:
– 1 malá Hokkaido tekvica
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 zemiak
– 1 mrkva
– 1 liter zeleninového vývaru
– soľ, čierne korenie, mletá kurkuma, mletý koriander, mletá paprika
– olivový olej
– smotana na šľahanie
Hokkaido polievka – Recept Lídl
Postup:
1. Hokkaido tekvicu očistite, odkrojte jej kôry a nakrájajte na kocky.
2. V hrnci rozohrejte olivový olej a na ňom orestujte nakrájanú cibuľu a pretlačený cesnak.
3. Pridajte nakrájané zemiaky a mrkvu a orestujte ich spolu s cibuľou a cesnakom.
4. Pridajte nakrájanú Hokkaido tekvicu a nechajte ju krátko orestovať.
5. Zalejte zeleninovým vývarom a nechajte polievku variť, kým sa všetka zelenina nezmäkne.
6. Zmäknutú zeleninu rozmixujte na krémovú konzistenciu.
7. Polievku dochuťte soľou, čiernym korením, mletou kurkumou, mletým koriandrom a mletou paprikou podľa chuti.
8. Nakoniec pridajte trochu smotany na šľahanie a nechajte polievku ešte chvíľu prevrieť.
9. Podávajte teplú s kôstkou chleba alebo so smotanou na ozdobenie.
Dobrú chuť!
