Ingrediencie:
– 1 veľký brokolicový karfiol
– 2 zemiaky
– 2 mrkvy
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 liter zeleninovej vývaru
– soľ, korenie
– olej na smaženie
Brokolicová polievka so zemiakmi a mrkvou
Postup:
1. Brokolicový karfiol rozdelíme na menšie ružičky a očistíme.
2. Zemiaky a mrkvu ošúpeme a nakrájame na menšie kocky.
3. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kúsky.
4. Na panvici rozohrejeme trochu oleja a cibuľu speníme.
5. Pridáme cesnak a necháme speniť ešte chvíľu.
6. Potom pridáme nakrájané zemiaky a mrkvu a orestujeme ich.
7. Do hrnca nalejeme zeleninový vývar a pridáme orestovanú zeleninu.
8. Pridáme brokolicový karfiol a necháme variť, kým zelenina nezmäkne.
9. Potom zeleninu rozmixujeme na kremovú konzistenciu.
10. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
11. Podávame teplú s čerstvým chlebom.
Dobrú chuť!
