Ingrediencie:
– 250 g sušených hráškov
– 1 cibula
– 2 strúčiky cesnaku
– 100 g slaniny
– 1 mrkva
– 1 zemiak
– 1 polievková lyžica olivového oleja
– soľ, čierne korenie, mletá paprika
– 1 liter vývaru
Hrachova krémova polievka so slaninou
Postup:
1. Hrášok predvaríme, aby sa nám krájali lepšie. Opláchneme ho pod tečúcou vodou a necháme ho variť vo vývare.
2. Na panvici si orestujeme nasekanú cibuľu na oleji. Pridáme nakrájanú slaninu a zemiakovú kocku, pridáme nakrájanú mrkvu a cesnak. Orestujeme.
3. Zeleninu a slaninu pridáme do hráškovej polievky, dochutíme soľou, čiernym korením a mletou paprikou.
4. Všetko dobre premiešame a necháme prevrieť. Potom znižujeme teplotu a necháme polievku variť do zmäknutia všetkých ingrediencií.
5. Podávame teplú, môžeme ozdobiť bylinkami alebo smotanou podľa chuti. Dobrú chuť!
