Recept: Kurací zeleninový vývar s rezancami.
Zložky:
- 500 g kuracieho mäsa (prsia, stehná)
- 2 mrkvy
- 2 zelerové stonky
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1/2 pórka
- 1 malá petržlenová koreň
- 1 lyžička mletej sladkej papriky
- 1 lyžička sušeného majoránky
- soľ a korenie podľa chuti
- 100 g rezancov (podľa vlastného výberu)
Kurací zeleninový vývar s rezancami
Postup:
- Na veľkej panvici rozohrejte olej a orestujte nakrájanú cibuľu, cesnak a pór.
- Pridajte na kocky nakrájané kuracie mäso a opražte ho zo všetkých strán do zlatista.
- Pridajte narezané mrkvy, zeler a petržlenovú koreň. Zamiešajte a orestujte asi 5 minút.
- Podlejte vodou, aby boli zložky v panvici pokryté. Pridajte mletú sladkú papriku a majoránku. Ochutnajte soľou a korením.
- Varte na miernom ohni približne 30 – 40 minút, kým sa mäso nezmäkne a zelenina nezmäkne.
- Rezance pridajte do vriaceho vývaru a varíme podľa návodu na obale rezancov (zvyčajne 6-8 minút).
- Po uvaríme rezancov dochutíme vývar soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte horúci vývar s rezancami a môžete ozdobiť čerstvou bylinkou podľa vlastného výberu.
Dobrú chuť!
