Tu je recept na polievku z hrášku s cesnakovými chliebmi a kozím syrom:
Suroviny:
- 2 poháre zeleného hrášku (môže byť aj mrazený)
- 1 veľká cibuľa (nasekaná)
- 2 strúčiky cesnaku (nasekané)
- 4 poháre zeleninového vývaru
- 1/2 pohára smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- 4 plátky chleba
- olivový olej
- 100 g kozieho syra
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Polievka z hrášku s cesnakovými chlebmi a kozím syrom
Pokyny:
- Na sporáku zohrejte trochu olivového oleja a orestujte cibuľu s cesnakom, kým nezískajú jemne zlatistú farbu.
- Do hrnca pridajte hrášok a dôkladne premiešajte. Nechajte žiť 1-2 minúty, následne nalejte zeleninový vývar.
- Varíme polievku na slabom ohni približne 15-20 minút, kým hrášok nezmäkne.
- Mixujte polievku so smotanou dohladka. Ak je príliš hustá, pridajte ešte trochu vývaru.
- Na panvici si pripravte chrumkavé chlebíky. Plátky chleba rozrežte na menšie kúsky a opečte v troche olivového oleja. Toto môžete urobiť aj v rúre.
- Na záver, na panvici rozotrite kozí syr a nechajte ho trošku roztopiť.
- Podávajte polievku s cesnakovými chlebmi a posypte kozím syrom. Ozdobte čerstvou petržlenovou vňaťou a servírujte teplé.
Dobrú chuť!
2) Hrášková polievka s cesnakovým hriankami a kozím syrom
Hrášková polievka je jedným z najobľúbenejších jedál, ktoré si mnohí gurmáni zamilovali. Je chutná, výživná a nenáročná na prípravu. V tomto recepte vám ponúkame originálnu verziu s cesnakovými chliebmi a kozím syrom, ktorá osvieži vaše chuťové poháriky.
Suroviny na polievku z hrášku
Na prípravu polievky z hrášku budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 500g čerstvého alebo mrazeného hrášku
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 750 ml zeleninového vývaru
- 3 lyžice olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 100g kozí syr
- čerstvá bazalka na ozdobu
Pokyny na prípravu polievky
Prvým krokom je príprava hlavných surovín. Na panvici s olivovým olejom opražte nakrájanú cibuľu a cesnak, až kým nezískajú zlatistú farbu. Potom pridajte hrášok a opražte ich niekoľko minút, aby sa pokryli aromatickými olejmi.
Následne zalejte zeleninovým vývarom a varte asi 15 minút, kým nebude hrášok mäkký. Po uvarení polievku rozmixujte dohladka, aby bola jemná a krémová. Ochuťte soľou a korením podľa svojho vkusu.
Na cesnakové chlebíky jednoducho opražte chlieb na panvici s olivovým olejom a nastrúhaným cesnakom, kým nebude chrumkavý. Polievku podávajte v miske, ozdobte kozím syrom a chlebíkmi, a môžete posypať aj čerstvou bazalkou.
Táto polievka z hrášku s cesnakovými chliebmi a kozím syrom je ideálnym jedlom na večeru alebo ako ľahké predjedlo. Dobrú chuť!
