Ak máte záujem o recept na hrstkovú polievku s parkom, tu je jednoduchý návod:
Ingrediencie:
- 500 g hrášku (môže byť čerstvý alebo mrazený)
- 1 väčší zemiak
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 lyžice olivového oleja
- 1 l zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- 200 g párku
Hŕstková polievka s párkom
Postup:
- Hrášok dôkladne umyte. Ak používate čerstvý hrášok, obalte ho vodou a nechajte ho variť približne 10 minút, aby zmäkli. Ak máte mrazený hrášok, nemusíte ho predtým variť.
- Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na malé kúsky.
- Do hrnca pridajte olivový olej a zohrejte ho na strednom ohni. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista.
- Zemiaky ošúpeme, nakrájame na menšie kocky a pridáme k orestovanej cibuli a cesnaku. Orestujeme niekoľko minút.
- Do hrnca pridajte hrášok a zeleninový vývar. Osolte a okoreňte podľa chuti. Nechajte všetko variť približne 20-25 minút, kým sa zelenina zmäkne.
- Párky nakrájajte na menšie kúsky a pridajte ich do hrnca. Varíme ešte približne 5 minút, kým sa párky prehrejú.
- Polievku môžete podávať teplú so čerstvou vňaťou petržlenovej vňate.
Dúfam, že vám táto hrstková polievka s parkom bude chutiť. Dobrú chuť
2)
Hŕstková polievka s párkom je obľúbené jedlo, ktoré sa teší veľkej popularite v slovenských domácnostiach. Je nielen chutná, ale aj výživná, a perfektne zahreje počas chladných dní. V nasledujúcom článku vám predstavíme jednoduchý recept s potrebnými ingredienciami a postupom, aby ste si túto polievku mohli pripraviť aj vy.
Ingrediencie na hŕstkovú polievku
Na prípravu hŕstkovej polievky s párkom budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 300 g hŕstkového hrášku
- 200 g údeného párku
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 mrkvu
- 2 zemiaky
- 1 l zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- plnotučné mlieko alebo smotanu (podľa preferencie)
- petržlenovú vňať na ozdobu
Postup prípravy hŕstkovej polievky
1. Najskôr si nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky na malé kocky. 2. V hrnci na strednej teplote orestujte cibuľu s cesnakom, kým nezískajú zlatistú farbu. 3. Pridajte mrkvu a zemiaky a krátko ich opečte. 4. Potom pridajte hŕstkový hrášok a zalejte zeleninovým vývarom. 5. Nechajte variť aspoň 20 minút, kým zelenina nebude mäkká. 6. Na záver pridajte nakrájaný údený párok a varte ešte ďalších 5 minút.7. Ak máte radi krémovejšiu konzistenciu, môžete pridať trochu plnotučného mlieka alebo smotany a dochuťte soľou a korením.8. Podávajte s čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobou a vychutnajte si túto chutnú a výživnú polievku.