Hŕstková polievka s párkom

 

Ak máte záujem o recept na polievku z hrstkového hrášku s párkom, tu je jednoduchý návod:

Suroviny:

• 500 g hrášku (môže byť čerstvý alebo zmrazený)
• 1 väčší zemiak
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 l zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa vkusu
• 200 g párku

 

Polievka z hrstkového hrášku s párkom

Postup:

1. Hrášok dôkladne umyte. Ak používate čerstvý hrášok, obalte ho vodou a varte približne 10 minút, aby zmäkol. Pri použití zmrazeného hrášku ho nie je potrebné predtým variť.
2. Cibuľu a cesnak olúpte a nakrájajte na menšie kúsky.
3. Na stredne rozpálenom oleji v hrnci zohrejte olivový olej. Pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak a opečte ich dozlatista.
4. Zemiaky ošúpte, nakrájajte na malé kocky a pridajte k orestovanej cibuli a cesnaku. Opečte na pár minút.
5. Do hrnca vložte hrášok a zalejte zeleninovým vývarom. Osolte a okoreňte podľa chuti. Nechajte variť približne 20-25 minút, kým nie je zelenina mäkká.
6. Párky nakrájajte na menšie kúsky a vložte ich do hrnca. Varíme ešte približne 5 minút, kým sa párky prehrejú.
7. Polievku môžete servírovať teplú so čerstvou petržlenovou vňaťou.

Dúfam, že vám táto polievka z hrstkového hrášku s párkom zachutí. Prajem dobrú chuť!

2) Hŕstková polievka s párkom

Polievka z hrstkového hrášku s párkom je obľúbené jedlo, ktoré sa teší veľkej obľube v slovenských rodinách. Nielenže je chutná, ale aj výživná a dokonale zahreje počas chladného počasia. V nasledujúcom texte vám predstavíme jednoduchý recept so zoznamom potrebných surovín a postupom, aby ste si túto polievku mohli pripraviť aj vy.

Suroviny na polievku z hrstkového hrášku

Na prípravu polievky z hrstkového hrášku s párkom budete potrebovať nasledujúce suroviny:

• 300 g hrstkového hrášku
• 200 g údeného párku
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 mrkvu
• 2 zemiaky
• 1 l zeleninového vývaru
• soľ a korenie podľa vkusu
• plnotučné mlieko alebo smotanu (podľa preferencie)
• petržlenovú vňať na ozdobu

 

Postup prípravy polievky z hrstkového hrášku

1. Najprv si nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu a zemiaky na malé kocky. 2. Na strednej teplote orestujte cibuľu s cesnakom, kým nezískajú zlatistú farbu. 3. Pridajte mrkvu a zemiaky a krátko ich orestujte. 4. Potom pridajte hrstkový hrášok a zalejte zeleninovým vývarom. 5. Nechajte variť aspoň 20 minút, kým zelenina nie je mäkká. 6. Na záver pridajte nakrájaný údený párok a varte ešte ďalších 5 minút. 7. Ak preferujete krémovejšiu konzistenciu, môžete pridať trochu plnotučného mlieka alebo smotany a dochuťte soľou a korením. 8. Servírujte s čerstvou petržlenovou vňaťou ako ozdobou a vychutnajte si túto chutnú a výživnú polievku.