Aby ste pripravili hubovú polievku z mrazených húb, postupujte podľa nasledujúcich jednoduchých pokynov:
- Na zohriatie polievky využite hrniec a pridajte doň trochu oleja alebo masla.
- Pridajte nasekanú cibuľu a prelisovaný cesnak a orestujte ich na strednom plameni, až kým cibuľa nezačne mať zlatistú a hnedú farbu.
- Vložte mrazené huby (nemusia byť predtým rozmrazené) a orestujte ich s cibuľou a cesnakom približne 5 minút, kým nezmäknú.
- Pridajte zeleninový vývar alebo vodu a varte, kým sa huby neprevaria. Ak preferujete intenzívnejšiu chuť, môžete pridať aj kocku bujónu.
- Polievku dochuťte soľou, korením a bylinkami podľa vlastnej preferencie.
- Ak túžite po krémovej textúre, môžete ju zmixovať ručným mixérom alebo ju prelisovať cez mixér s krátkym spínačom.
- Servírujte horúcu polievku s čerstvou petržlenovou vňaťou a kúskami chleba ako prílohu.
Dúfam, že vám tento recept pomôže pri príprave chutnej hubovej polievky z mrazených húb!
2) Hubová polievka z mrazených húb
Hubová polievka je obľúbený pokrm, ktorý si môžete pripraviť nielen z čerstvých, ale aj z mrazených húb. Toto jednoduché, avšak chutné jedlo vás príjemne zahreje a je ideálne na chladnejšie dni. Dnes sa zameriame na recept, ktorý obsahuje základné prísady a postup na prípravu hubovej polievky z mrazených húb.
Ingrediencie na hubovú polievku
Aby ste si mohli pripraviť túto vynikajúcu polievku, budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 500 g mrazených húb (napr. šampiňóny alebo mix lesných húb)
- 1 veľká cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 stredné zemiaky
- 1 liter kuracieho alebo zeleninového vývaru
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- 2 lyžice rastlinného oleja alebo masla
- čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Príprava hubovej polievky
Postup je veľmi jednoduchý. Na začiatku si na panvici na strednom ohni rozohrejte olej alebo maslo. Pridajte nasekanú cibuľu a cesnak a opražte ich dozlatista. Potom pridajte mrazené huby a znova smažte, kým sa všetka voda neodparí.
Zemiaky si očistite a nakrájajte na malé kocky, pridajte ich do panvice a chvíľu restujte. Na záver všetko zalejte vývarom, ochuťte soľou a čiernym korením a varte na miernom ohni približne 20-30 minút. Na konci varenia môžete polievku rozmixovať, ak preferujete jemnejšiu textúru, alebo ju podávať so zvyškami pekných kúskov húb. Nezabudnite na čerstvú petržlenovú vňať na ozdobenie!
