Hummus s opraženou červenou paprikou. V poslednom čase som mala zo svojej záhradky neúrekom červenej papriky. Určite vám odporúčam pestovať práve tú západnú červenú papriku. Neviem, akú má odrodu, ale to si zistíte. Táto je omnoho šťavnatejšia a nesmierne chutná. Určite sa oplatí z nej variť a zasadiť si ju.
Poďme sa pozrieť na recept.
Potrebné ingrediencie:
- 2 konzervy cíceru (po 250 g), scezeného a prepláchnutého
- 1 veľká opražená červená paprika (môžete využiť aj konzervovanú)
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané
- 3 lyžice sezamového oleja (alebo olivového oleja)
- 3 lyžice tahini (pasta zo sezamu)
- Šťava z 1,5 citróna
- Soľ a čerstvo mleté čierne korenie, podľa vlastnej chuti
- Mletá paprika alebo čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
- Olivový olej na pokvapkanie
Hummus s opraženou červenou paprikou
Postup prípravy:
- Do mixéra vložte scezený cícer, opraženú červenú papriku, nasekaný cesnak, sezamový olej, tahini a citrónovú šťavu.
- Mixujte zmes, kým nedosiahnete hladkú a krémovú textúru. Ak je zmes príliš hustá, môžete pridať trochu vody alebo olivového oleja.
- Ochuťte soľou a čiernym korením podľa vašich preferencií. Ak chcete zvýrazniť kyslosť, môžete pridať aj viac citrónovej šťavy.
- Hummus preložte do servírovacej misy a posypte mletou paprikou alebo čerstvo nasekanou petržlenovou vňaťou na dekoráciu.
- Pred podávaním môžete hummus pokvapkať olivovým olejom pre zvýraznenie chuti a lesku.
- Hummus podávajte s čerstvým chlebom, zeleninou na namáčanie alebo ako prílohu k rôznym jedlám.
Tento hummus s opraženou červenou paprikou predstavuje vynikajúce a zdravé občerstvenie alebo dip. Je bohatý na chute a ingrediencie, ktoré sa navzájom skvele dopĺňajú.
2) Hummus s pečenou červenou paprikou
Hummus je obľúbeným zdravým dipom, ktorý si našiel cestu do mnohých domácností na celom svete. Pridaním opraženej červenej papriky získate nielen zaujímavú chuť, ale aj nádhernú farbu. V tomto recepte vám ukážeme, ako pripraviť lahodný hummus s opraženou červenou paprikou krok za krokom.
Ingrediencie na hummus s opraženou červenou paprikou
Na prípravu tohto chutného hummusu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 1 plechovka cícera (240 g)
- 1 pekne opražená červená paprika
- 2 polievkové lyžice tahini
- 1 strúčik cesnaku
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- 1 citrón (šťava)
- Soľ a korenie podľa chuti
- Voda podľa potreby
Návod na prípravu hummusu s opraženou červenou paprikou
1. Na úvod si pripravte opraženú červenú papriku. Predhrejte rúru na 200°C, umyte papriku a položte ju na plech. Pečte ju do zmäknutia a do získania charizmatickej hnedasty farby, približne 20 minút.
2. Po upečení nechajte papriku vychladnúť, odstráňte jej šupku a nakrájajte ju na menšie kúsky.
3. V mixéri spojte cícer, upečenú papriku, tahini, cesnak, olivový olej, citrónovú šťavu, soľ a korenie. Mixujte dohladka, pridajte vodu podľa potreby, aby ste dosiahli požadovanú konzistenciu.
4. Hotový hummus môžete podávať s čerstvou zeleninou, chlebom alebo ako prílohu k hlavnému jedlu.
Vychutnajte si lahodný hummus s opraženou červenou paprikou ako zdravý a chutný snack!
