Toto je recept na jednoduchú kuraciu polievku:
Budete potrebovať:
- 500 g kuracieho mäsa (môžete použiť prsia alebo stehná), nakrájané na menšie kusy
- 1 cibuľu, na jemno nasekanú
- 2 strúčiky cesnaku, nasekané na malé kúsky
- 2 mrkvy, nakrájané na kolieska
- 2 zemiaky, nakrájané na kocky
- 1 koreň petržlenu, nakrájaný na kolieska
- 1 polievkovú lyžicu oleja
- 1 liter kuracieho vývaru
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Čerstvú petržlenovú vňať na posypanie
Jednoduchá kuracia polievka
Postup:
- Na rozohriatom oleji osmažte cibuľu a cesnak, kým nebudú jemné a zlatisté.
- Pridajte kuracie mäso a opražte ho zo všetkých strán, kým nezmení farbu.
- Přidejte zemiaky, mrkvu, koreň petržlenu a kurací vývar. Ak je potrebné, zalejte vodou. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Nechajte variť, kým nezmäknú zemiaky a mäso. Tento proces by mal trvať približne 20-25 minút.
- Pred podávaním posypte čerstvou petržlenovou vňaťou.
Dúfam, že vám táto jednoduchá kuracia polievka prispeje k dobrej chuti!
2) Jednoduchá kuracia polievka
Ingrediencie:
- 500 g kuracích stehien alebo prsníkov
- 2 litre vody
- 2 stredné mrkvy
- 1 koreň petržlenu
- 1 zeler (môže byť aj zelerová vňať)
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ podľa chuti
- Čierne korenie podľa chuti
- Bobkový list (nepovinné)
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie
Postup:
-
Príprava kuracieho mäsa:
- Kuracie mäso dôkladne umyjeme a vložíme do hrnca. Pridáme 2 litre vody a privedieme do varu.
-
Príprava základného vývaru:
- Počas varenia odstráňte penu, ktorá sa objaví na povrchu, aby bol vývar čistejší.
- Keď vývar začne vrieť, pridajte očistenú a nakrájanú cibuľu, bobkový list, soľ a korenie.
-
Príprava zeleniny:
- Medzitým umyjeme a očistíme mrkvu, petržlen a zeler. Mrkvu nakrájame na kolieska, petržlen a zeler na menšie kocky.
-
Pridanie zeleniny:
- Po 15-20 minútach varenia pridajte do hrnca nakrájanú zeleninu.
- Nechajte polievku variť ďalších 20-30 minút, kým nie je mäso aj zelenina mäkká.
-
Dokončenie polievky:
- Keď je mäso hotové, vyberte ho z hrnca a nechajte vychladnúť. Potom ho nakrájajte na malé kúsky alebo ho roztrhnite na vlákna.
- Cesnak prelisujte a pridajte ho do polievky asi 5 minút pred jej koncom varenia.
-
Podávanie:
- Vráťte nakrájané kuracie mäso späť do hrnca. Ochutnajte a prispôsobte chuť soľou alebo korením, ak je to potrebné.
- Polievku podávajte horúcu, posypanú čerstvou petržlenovou vňaťou.
Tip:
Podávajte s čerstvým chlebom alebo krutónmi, aby ste si ešte viac vychutnali túto lahodnú polievku. Dobrú chuť!
