Tu máte recept na jednoduchú mrkvovú polievku:
Zložky:
- 4 stredné mrkvy
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 zemiak
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- olivový olej na opraženie
Jednoduchá mrkvová polievka
Postup:
- Najprv opláchnite a olúpte mrkvu, cibuľu a zemiak. Nakrájajte mrkvu na kolieska, cibuľu na malé kúsky a zemiak na menšie kocky.
- V hrnci zohrejte olivový olej a opražte cibuľu a cesnak, kým nezmäknú a nezískajú zlatistú farbu.
- Pridajte nakrájanú mrkvu, zemiak a zeleninový vývar do hrnca. Dajte variť a nechajte pomaly vrieť, kým sa zelenina dobre uvarí a zmäkne (asi 15-20 minút).
- Potom použite mixér na rozmixovanie polievky do hladka. Ak chcete, môžete ju prejsť cez sitko, aby ste odstránili prípadné hrudky.
- Polievku ochuťte soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte teplú a môžete ju ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Dobrú chuť!
2)
Mrkvová polievka je klasikou, ktorú si obľúbite pre jej jednoduchú prípravu a výnimočnú chuť. Je to skvelý spôsob, ako zahrnúť do svojho jedálnička viac zeleniny, a možno ju podávať ako predjedlo alebo hlavný chod. Tento recept je určený pre tých, ktorí hľadajú super recept na chutnú a výživnú polievku, ktorú si môžu ľahko pripraviť doma.
Ingrediencie potrebné na mrkvovú polievku
Na prípravu tejto lahodnej mrkvovej polievky budete potrebovať nasledujúce ingrediencie:
- 500 g čerstvej mrkvy
- 1 cibuľu
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 stredný zemiak
- 750 ml zeleninového vývaru
- 2 lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa chuti
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup prípravy mrkvovej polievky
Začnite tým, že cibuľu a cesnak nakrájate na jemno a na panvici na olivovom oleji ich opečte, kým nezmäknú. Potom pridajte očistenú a nakrájanú mrkvu a zemiak. Tieto ingrediencie restujte približne 5 minút. Následne pridajte zeleninový vývar a priveďte k varu.
Polievku varte na strednej teplote asi 20 minút, alebo kým nie sú všetky ingrediencie úplne mäkké. Po uvarení polievku rozmixujte ponorným mixérom dohladka a ochutnajte soľou a korením. Ak máte radi krémovejšiu konzistenciu, môžete pridať aj trošku smotany na varenie.
Na konci podávajte polievku horúcu, ozdobenú čerstvou petržlenovou vňaťou. Takto pripravená mrkvová polievka môže byť skvelým doplnkom k vášmu jedálničku, je chutná a plná vitamínov!
