Jednoduché omáčky k kuraciemu mäsu

Nasledujú niektoré jednoduché omáčky, ktoré môžete pripraviť k kuraciemu mäsu:

1. Smetanová omáčka: Zmiešajte smotanu a dijonskú horčicu v pomere 1:1. Ochutite soľou a korením podľa chuti. Podávajte teplú alebo studenú.
2. Citrusová omáčka: Vytlačte šťavu z jednej pomaranče a jedného citróna. Rozohrejte ju v hrnci a pridajte lyžicu medu. Nechajte omáčku zredukovať a zhustnúť. Podávajte s kuracím mäsom.
3. Chilli-mangová omáčka: Zmiešajte opraženú chilli papričku, mixovaný mangový pretlak, citrónovú šťavu a soľ. Pridajte trochu vody, ak je omáčka príliš hustá. Podávajte s grilovaným kuracím mäsom.
4. Kari omáčka: V panvici rozohrejte olej a pridajte kari pastu. Orestujte ju krátko, aby sa uvoľnili vône. Potom pridajte kokosové mlieko a nechajte omáčku zovrieť. Ochutite soľou a korením podľa chuti. Podávajte s kuracím mäsom a ryžou.

Dúfam, že tieto nápady na omáčky vám pomôžu vytvoriť chutné a jednoduché jedlo s kuracím mäsom. Dobrú chuť!

 

2)

1. Horčicová omáčka

Ingrediencie:

• 2 lyžice dijonskej horčice
• 200 ml smotany na varenie
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku (pokrájaný)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Trochu citrónovej šťavy

Postup:

1. Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte pokrájaný cesnak. Smažte ho na miernom ohni, kým nezmäkne.
2. Pridajte dijonskú horčicu a dobre premiešajte.
3. Následne prilievajte smotanu na varenie a stále miešajte, aby sa zložky spojili.
4. Dochutte soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
5. Omáčku nechajte na miernom ohni variť asi 5 minút, kým nezhustne.
6. Podávajte teplé k opečenému alebo grilovanému kuraciemu mäsu.

---

2. Plesňová omáčka

Ingrediencie:

• 150 g modrého syra (napr. Roquefort)
• 200 ml smotany na varenie
• 1 lyžica masla
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Na panvici rozpustite maslo a pridajte smotanu na varenie.
2. Pridajte rozdrobenej modrý syr a miešajte, až sa syr úplne rozpustí.
3. Dochutte soľou a čiernym korením podľa chuti.
4. Nechajte omáčku variť na miernom ohni asi 5-10 minút, kým zhustne.
5. Servírujte teplú omáčku na kuracie mäso.

---

3. Smetanová omáčka s hubami

Ingrediencie:

• 200 g čerstvých húb (napr. žampiony)
• 200 ml smotany na varenie
• 1 cibuľa (pokrájaná)
• 1 lyžica masla
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Petersílka na ozdobu

Postup:

1. Na panvici rozpustite maslo a pridajte pokrájanú cibuľu. Smažte, kým nebude zlatistá.
2. Pridajte nakrájané huby a smažte, kým nezmäknú.
3. Následne pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
4. Dochutte soľou a čiernym korením, nechajte variť asi 5-7 minút, kým omáčka nezhustne.
5. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte k kuraciemu mäsu.

Tieto jednoduché omáčky sú skvelé ako prídavok ku kuraciemu mäsu a sú ľahké na prípravu. Dobrú chuť!