Jednoduché omáčky k kuraciemu mäsu

Tu sú niektoré základné omáčky, ktoré môžete prichystať k kuraciemu mäsu:

1. Smetanová omáčka: Spojte smotanu a dijonskú horčicu v rovnakých pomeroch. Dochutíte soľou a korením podľa vlastného vkusu. Môžete servírovať teplú alebo studenú.
2. Citrusová omáčka: Vytlačte šťavu z jedného pomaranča a jedného citróna. Zohrejte ju v hrnci a pridajte lyžicu medu. Nechajte omáčku zredukovať a zahustiť. Podávajte k kuraciemu mäsu.
3. Chilli-mangová omáčka: Kombinujte opraženú chilli papričku, mixovaný mangový pretlak, citrónovú šťavu a soľ. Pridajte trochu vody, ak sa omáčka zdá príliš hustá. Servírujte s grilovaným kuracím mäsom.
4. Kari omáčka: Na panvici rozohrejte olej a pridajte kari pastu. Krátko ju opražte, aby sa uvoľnili arómy. Potom nalejte kokosové mlieko a nechajte omáčku zovrieť. Ochutnite soľou a korením podľa chuti. Servírujte s kuracím mäsom a ryžou.

Verím, že tieto recepty na omáčky vám pomôžu pripraviť lahodné a jednoducho pripraviteľné jedlo s kuracím mäsom. Prajem dobrú chuť!

 

2. Horčicová omáčka

Ingrediencie:

• 2 lyžice dijonskej horčice
• 200 ml smotany na varenie
• 1 lyžica olivového oleja
• 1 strúčik cesnaku (pokrájaný)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Trochu citrónovej šťavy

Postup:

1. Na panvici zohrejte olivový olej a pridajte nasekaný cesnak. Smažte na miernom plameni, kým nezjemní.
2. Potom pridajte dijonskú horčicu a poriadne premiešajte.
3. Následne prilievajte smotanu na varenie a neustále miešajte, aby sa všetky zložky prepojili.
4. Dochutite soľou, čiernym korením a citrónovou šťavou.
5. Omáčku nechajte na nízkom ohni variť asi 5 minút, kým nezhustne.
6. Servírujte teplú k opečenému alebo grilovanému kuraciemu mäsu.

 

3. Plesňová omáčka

Ingrediencie:

• 150 g modrého syra (napr. Roquefort)
• 200 ml smotany na varenie
• 1 lyžica masla
• Soľ a čierne korenie podľa chuti

Postup:

1. Na panvici rozpustite maslo a potom pridajte smotanu na varenie.
2. Do zmesi vmiešajte rozdrobenej modrý syr a miešajte, až sa syr úplne rozpustí.
3. Dochutite soľou a čiernym korením podľa vlastného vkusu.
4. Nechajte omáčku variť na nízkom ohni asi 5-10 minút, kým zhustne.
5. Podávajte teplú omáčku na kuracie mäso.

---

3. Smetanová omáčka s hubami

Ingrediencie:

• 200 g čerstvých húb (napr. žampiony)
• 200 ml smotany na varenie
• 1 cibuľa (pokrájaná)
• 1 lyžica masla
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Petržlenová vňať na ozdobu

Postup:

1. Na panvici rozpustite maslo a pridajte pokrájanú cibuľu. Smažte, kým nebude zlatistá.
2. Pridajte nakrájané huby a opekajte, kým nezmäknú.
3. Potom k omáčke pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte.
4. Dochutite soľou a čiernym korením, nechajte variť asi 5-7 minút, kým omáčka nezhustne.
5. Ozdobte nasekanou petržlenovou vňaťou a podávajte k kuraciemu mäsu.

Tieto jednoducho pripraviteľné omáčky sú výborným doplnkom k kuraciemu mäsu a nezaberú veľa času na prípravu. Prajem dobrú chuť!