Na prípravu polievky z kalerábu budete potrebovať nasledujúce suroviny:
- 2 stredne veľké kaleráby
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 liter zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
- olivový olej na smaženie
Kalerábová polievka – recept
Postup výroby:
- Kaleráby ošúpte, nakrájajte na menšie časti a dôkladne očistite. Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte.
- Ošúpte zemiaky a nakrájajte na menšie kocky.
- Na rozohriatom hrnci zohrejte trošku olivového oleja. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich do zlatista.
- Potom pridajte kaleráby a zemiaky a restujte ich niekoľko minút. Dochutíte soľou a mletým čiernym korením.
- Zalejte zeleninovým vývarom a varte, až kým sa zelenina nezmäkne.
- Po uvarení polievku rozmixujte pomocou mixéra alebo ponorného mixéra na hladkú konzistenciu.
- Vráťte do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Dobre premiešajte a zohrejte polievku.
- Pred podávaním môžete polievku ešte dolaďovať soľou a korením podľa vlastnej chuti.
- Servírujte horúcu a môžete ozdobiť čerstvým kôprom.
Dobrú chuť!
2) Kalerábová polievka – recept
Polievka z kalerábu je výborným spôsobom, ako do svojho jedálnička zaradiť chutné a zdravé suroviny. Tento recept je jednoduchý na prípravu a ponúkne vám príležitosť vychutnať si unikátnu chuť kalerábu. V tomto článku sa zameriame na dôležité suroviny a krok za krokom si prejdeme spôsob prípravy tejto lahodnej polievky.
Ingrediencie pre Kalerábovú Polievku
Na výrobu kalerábovej polievky budete potrebovať tieto ingrediencie:
- 1 stredne veľký kaleráb
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 zemiaky
- 1 mrkvu
- 1 liter zeleninového vývaru
- 1 lyžicu oleja
- soľ a korenie podľa chuti
Tieto jednoduché prísady vytvoria skvelú základňu pre kalerábovú polievku, ktorej chuť môžete obohatiť dochucovadlami, ako sú bylinky alebo smotana.
Spôsob Prípravy Kalerábovej Polievky
Začnite s očistením a nasekaním cibule a cesnaku. V hrnci zohrejte olej a pridajte cibuľu a cesnak. Smažte, kým nebudú zlatohnedé. Následne pridajte nakrájaný kaleráb, zemiaky a mrkvu. Po niekoľkých minútach nalejte zeleninový vývar a priveďte k varu.
Po uvarení všetkých surovín približne 20 minút nechajte polievku vychladnúť, potom ju rozmixujte na hladkú konzistenciu. Kalerábová polievka je výborné zdravé jedlo, ktoré si môžete vychutnať s čerstvým chlebom alebo krutónmi.
