Kapustová polievka s pretlakom

Pripravte smiech pre vášho manžela, ale aj pre deti. Rýchly postup a výsledkom je lahodná a sýta polievka.

Potrebujeme:

• 1/2 hlávky bielej kapusty
• 2 mrkvy
• 1 cibuľa
• 1 zelená paprika
• 2 lyžice olivového oleja
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 lyžicu pretlaku
• 1 liter vývaru
• 1 plechovicu červenej fazule
• 1 lyžicu paradajkového pretlaku
• soľ a korenie
• 1/4 šálky nasekaného petržlenu

Postup:

1. Očistíme kapustu, mrkvu, cibuľu a zelenú papriku a nakrájame ich na menšie kúsky.
2. Na panvici zahrejeme olivový olej, pridáme nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujeme, až kým cibuľa nezmäkne a cesnak nezačne voňať.
3. Pridáme kapustu a zelenú papriku a restujeme 2-3 minúty.
4. Prilejeme vývar, pridáme mrkvu a privedieme do varu. Potom znížime teplotu a necháme pomaly variť približne 30 minút, kým zelenina nezmäkne.
5. Medzitým si pripravíme pretlak. Do misky dáme lyžicu pretlaku a zriedime ho horúcou vodou. Premiešame, kým sa pretlak nezapracuje, a pridáme ho do polievky.
6. Polievku dochutíme soľou a korením podľa chuti.
7. Z plechovice odkvapkáme červenú fazuľu a pridáme ju do polievky spolu s paradajkovým pretlakom. Necháme polievku variť ešte 5-10 minút.
8. Podávame posypané nasekaným petržlenom.

Nutričné hodnoty pre jednu porciu (asi 250 ml) kapustovej polievky s pretlakom:

• Kalórie: 120 kcal
• Bielkoviny: 5 g
• Tuky: 3,5 g
• Sacharidy: 18 g
• Vláknina: 6 g
• Sódium: 400 mg

Táto polievka je bohatá na vlákninu a vitamíny A a C. Predstavuje skvelú voľbu, ak chcete do svojej diéty pridať množstvo zdravých zeleninových zložiek, aniž by ste sa cítili hladní alebo nespokojní. Navyše, červená fazuľa dodáva polievke vlákninu a bielkoviny, čím sa stáva výživnou a sýtou.

2) Kapustová polievka s pretlakom a mäsom

Kapustová polievka s pretlakom a mäsom je veľmi výživná a chutná kombinácia. Pretlak obohacuje polievku o plnú zeleninovú chuť a mäso dáva dodatok bielkovín.

Na prípravu kapustovej polievky s pretlakom a mäsom budete potrebovať:

• 1 kapustu
• 2 mrkvy
• 1 cibuľu
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 zemiak
• 200 g mletého hovädzieho mäsa
• 1 lyžicu sladkej papriky
• 1 lyžicu vegety
• 1 lyžicu majoránky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• olej na smaženie

Postup:

1. Kapustu nakrájame na drobné kúsky.
2. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme kapustu a varíme približne 16 minút.
3. Na panvici zahrejeme olej a orestujeme na ňom mleté mäso s nakrájanou cibuľou a cesnakom.
4. Mrkvu ošúpeme a krájame na kolieska; zemiak očistíme a nakrájame na kocky.
5. Do vody s kapustou pridáme mrkvu, zemiak a ostatné zložky – orestované mäso s cibuľou a cesnakom, sladkú papriku, vegetu a majoránku.
6. Dochutíme soľou a korením podľa chuti.
7. Varíme ďalších 10-15 minút, kým zelenina nezmäkne.
8. Hotovú polievku podávame s kockami chleba alebo bez.

Pochúťka, ktorú určite ocenia aj vaši blízki!

3) Kapustová polievka s pretlakom a smotanou

Kapustová polievka s pretlakom a smotanou je výborná, najmä v chladnom počasí. Táto pochúťka vám dodá potrebnú energiu a zároveň vás zahreje. Recept je jednoduchý a jeho príprava nezaberie veľa času.

Na prípravu kapustovej polievky s pretlakom a smotanou budete potrebovať:

• 1 kapustu
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 cibuľu
• 1 zemiak
• 150 g pretlaku
• 1 pohár smotany na varenie
• 1 lyžicu múky
• soľ a čerstvo mleté čierne korenie
• olej na smaženie

Postup:

1. Kapustu nakrájame na drobné kúsky.
2. Do hrnca nalejeme vodu, pridáme kapustu a varíme…

vody, pridáme kapustu a varíme zhruba 15 minút.
3. Zemiak a mrkvu očistíme a nakrájame na malé kocky, cibuľu a cesnak nasekáme na jemno.
4. Na pánvičke zahrejeme olej a orestujeme v ňom cibuľu, cesnak, zemiaky a mrkvu.
5. Do hrnca s kapustou pridáme pretlak a opraženú zeleninu. Pokračujeme vo varení ešte 10 minút.
6. Do pohára s kyslou smotanou vmiešame lyžicu múky, aby sa smotana nezrazila. Do hrnca s polievkou pridáme smotanu a všetko dôkladne premiešame. Varíme ešte ďalších 5 minút.
7. Polievku dochutíme soľou a korením podľa vlastnej chuti.
8. Hotovú polievku môžeme servírovať s kockami chleba alebo aj bez nich.

Tento pokrm vám poskytne dostatok energie a zároveň vás príjemne zohreje, určite si ho vyskúšajte.

 

4) Kapustová polievka s pretlakom a párkom

Tu je recept na kapustovú polievku s pretlakom a parkom:

Potrebujeme:
– 1 veľkú cibuľu
– 3 strúčiky cesnaku
– 1 hlávku kapusty
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 pórové vňate
– 1 polievkovú lyžicu oleja
– 1 lyžičku sladkej papriky
– 1 lyžičku mletej papriky
– 1 lyžičku mletej červenej papriky
– 2 lyžice pretlaku
– 1,5 litra vody
– vegetu
– soľ
– čerstvé korenie
– 4 parky

Postup:
1. Cibuľu a cesnak nakrájame na drobné kúsky a orestujeme v hrnci na oleji.
2. Pridáme nakrájanú kapustu, zemiaky, mrkvy a pórové vňate a dôkladne premiešame.
3. Pridajte sladkú a mletú papriku a opäť premiešajte.
4. Zalejte vodou a pridajte pretlak.
5. Nechajte zmes povariť.
6. Znížte teplotu a varte polievku, kým zelenina nie je jemná.
7. Dochutíme soľou, korením, vegetou a červenou paprikou podľa potreby.
8. Pridajte parky nakrájané na kúsky a varte ešte 5-10 minút, kým sú úplne hotové.
9. Hotovú kapustovú polievku s pretlakom a parkom nechajte chvíľu odstáť.
10. Podávajte teplú kapustovú polievku s pretlakom a parkom a k tomu kus chleba alebo aj bez.

Dobrú chuť!

 

5) Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom

Tu je recept na kapustovú polievku s pretlakom a údeným mäsom:

Potrebujeme:
– 1 kg kapusty
– 1 cibuľu
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 mrkvy
– 2 zemiaky
– 2 pórové vňate
– 200 g údeného mäsa (napríklad šunková kôrka, klobása, slanina)
– 2 lyžice pretlaku
– 1 lyžičku mletej červenej papriky
– 1 lyžičku sladkej papriky
– 1 lyžičku mletej papriky
– 1 čerstvú papriku
– 1 lyžičku majoránky
– 1 lyžičku tymiánu
– 1,5 litra vody
– soľ, korenie
– olej na orestovanie

Postup:
1. Cibuľu a cesnak nasekáme na drobné kúsky a orestujeme na oleji v hrnci.
2. Pridáme nakrájanú mrkvu, zemiaky a pórovú vňať a opečieme približne 5-7 minút.
3. Pridajte nakrájanú kapustu a opražte ďalších 5-7 minút.
4. Pridajte údené mäso, nakrájanú čerstvú papriku, pretlak, sladkú a mletú papriku a všetko spolu dôkladne premiešajte.
5. Zalejte vodou a nechajte polievku variť, až kým kapusta a zelenina sú jemné.
6. Pred skončením pridajte korenie – majoránku, tymián, soľ, korenie podľa vlastnej chuti.
7. Kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom by sa mala podávať horúca.

Dobrú chuť!

 

Kapustová polievka s pretlakom

Zaujímavosti o kapustovej polievke:

– Kapustová polievka je tradičné jedlo v mnohých kultúrach po celom svete. V Európe sa denne podáva v stovkách rôznych variácií.
– Počas druhej svetovej vojny bola kapustová polievka populárnym jedlom v mnohých armádach. Obsahovala často iba základné suroviny, ktoré boli dostupné v poli.
– Kapusta je výborným zdrojom vitamínu C a ďalších dôležitých živín, ktoré prispievajú k posilneniu imunitného systému.a podporujú správne zdravie.
– Občas sa do kapustovej polievky pridávajú rôzne typy mäsa, ako napríklad bravčové, hovädzie, kuracie alebo klobásy.
– V závislosti od štátu alebo oblasti môžu byť do kapustovej polievky pridané aj iné ingrediencie, ako sú zemiaky, mrkva, cibuľa, paradajky, bylinky alebo ryža.
– Na niektorých miestach sa kapustové polievky prispôsobujú aj ročným obdobiam, napríklad na jeseň sa často využívajú hlivy a hríby.
– V niektorých kultúrach sa kapustová polievka považuje za chutný prostriedok proti prechladnutiu alebo ochoreniam dýchacích ciest.
– Kapusta je tradične aj súčasťou niektorých jedál počas osláv, ako napríklad varené kapusty pri príležitosti Vianoc.

 

Kapustová polievka s pretlakom – nutričné hodnoty

Čo sa týka nutričných údajov, kapustová polievka s pretlakom a údeným mäsom má približne tieto hodnoty na porciu (okolo 300 ml):
– Kalórie: 130 kcal
– Bielkoviny: 10 g
– Tuky: 5 g
– Sacharidy: 15 g
– Vláknina: 6 g
– Vitamín C: 40% odporúčanej dennej dávky
– Železo: 10% odporúčanej dennej dávky
– Vápnik: 8% odporúčanej dennej dávky
– Zinok: 20% odporúčanej dennej dávky

Samozrejme, hodnoty sa môžu líšiť v závislosti od konkrétneho receptu a použitých prísad. Kapustová polievka je však vo všeobecnosti považovaná za zdravé a výživné jedlo.