Polievka z kyslej kapusty s rajčinovým pretlakom je klasický slovenský recept, ktorý je bohatý na chuť a arómu. Predstavujeme vám jednoduchý postup na prípravu tejto pochúťky:
Ingrediencie:
- 500 g kyslej kapusty
- 200 g rajčinového pretlaku
- 1 veľká cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 lyžica mletej sladkej papriky
- soľ a korenie podľa chuti
- olej na opraženie
Polievka z kyslej kapusty a rajčinového pretlaku
Postup:
- Kyslú kapustu umyte pod tekúcou vodou, aby ste znížili jej kyslosť. Potom ju vložte do hrnca a zalejte vodou. Nechajte variť približne 20 minút, aby sa zjemnila.
- Medzitým pripravte zeleninu. Cibuľu nasekajte na drobno, mrkvu a zemiaky ošúpte a nakrájajte na kocky.
- Na oleji opražte cibuľu do zlatista. Potom pridajte mletú papriku a orestujte ešte chvíľu.
- Do opraženej cibule pridajte nakrájané mrkvy a zemiaky. Zalejte vodou a varte, kým zelenina nezmäkne.
- Akonáhle je kapusta hotová, pridajte ju do hrnca so zeleninou. Zalievajte vodou tak, aby všetky ingrediencie boli dobre ponorené.
- Pridajte rajčinový pretlak a vidličkou ho dobre rozmiešajte. Nesmieme zabudnúť na pretlačené strúčiky cesnaku.
- Nechajte polievku variť približne 15-20 minút na miernom ohni, aby sa chute dobre spojili.
- Ochuťte soľou a korením podľa vlastnej preferencie.
Táto polievka z kyslej kapusty je vynikajúca sama o sebe, no môžete ju podávať aj s chlebom. Prajeme dobrú chuť!
2) Kapustová polievka z kyslej kapusty s pretlakom
Polievka z kyslej kapusty s rajčinovým pretlakom je skvelým tradičným jedlom, ktoré si mnohí domácich kuchári obľúbili. Je to výborný spôsob ako si užiť zdravé a výživné suroviny. V tejto receptúre vám ukážem niekoľko jednoduchých krokov, aby ste si mohli pripraviť túto lahodnú polievku aj vy!
Ingrediencie potrebné na polievku
Na prípravu polievky z kyslej kapusty budete potrebovať nasledujúce zložky:
- 500 g kyslej kapusty
- 1 stredná cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 2 mrkvy
- 3 zemiaky
- 1,5 l vody alebo zeleninového vývaru
- 200 ml rajčinového pretlaku
- Soľ a korenie podľa chuti
- 1 lyžicu oleja
Postup prípravy polievky z kapusty
1. Príprava surovín: Najprv si pripravte všetky prísady. Cibuľu nakrájajte na drobno, cesnak nasekajte, mrkvu a zemiaky očistite a nakrájajte na kocky.
2. Orestovanie: V hlbokom hrnci si na oleji opražte cibuľu a cesnak do zlatista. Pridajte mrkvu a krátko orestujte.
3. Varíme polievku: Pridajte k opraženým surovinám kyslú kapustu a zemiaky. Dobre premiešajte, potom zalejte vodou alebo zeleninovým vývarom. Priveďte do varu.
4. Pridanie pretlaku: Keď polievka začne vrieť, pridajte rajčinový pretlak, osolte a okoreňte podľa vlastného vkusu. Varíme približne 30 minút, kým zemiaky a mrkva nezmäknú.
5. Podávanie: Polievku môžete servírovať s čerstvým chlebom alebo posypanou petržlenovou vňaťou. Vychutnajte si túto skvelú kombináciu chutí!
Tento recept na kapustovú polievku je nielen chutný, ale aj veľmi výživný. Určite si ho zamilujete!
