Bujón je tekutina, ktorá sa získava variacím rôznych zelenín, bylín, korenín, alebo mäsov, niektoré ľudia ho používajú aj pri varení. Obsahuje málo kalórií, pretože väčšinou sa jedná o vývar z vody a dochucovadiel.
Presné množstvo kalórií závisí od konkrétneho typu bujónu a spôsobu, akým je pripravený, ako aj od množstva, ktoré sa konzumuje.
Koľko kalórií má bujón?
Všeobecne, varený zeleninový bujón môže obsahovať približne 10-20 kalórií na 100 ml. V prípade mäsových bujónov môže byť obsah kalórií trochu vyšší, najmä ak obsahujú mäso alebo tuk.
V každom prípade je však kalorická hodnota bujónu nízka a ideálna pre tých, ktorí sa snažia zdravo stravovať alebo držia diétu s nízkym obsahom kalórií.
2)
Bujón je výživný vývar, ktorý sa obvykle pripravuje z mäsa, kostí a zeleniny. Je to skvelý základ pre mnohé polievky a jedlá. Počet kalórií v bujóne sa môže líšiť v závislosti od ingrediencií a spôsobu prípravy, ale zvyčajne sa pohybuje medzi 10 až 40 kalóriami na šálku (približne 240 ml).
Ak chceš pripraviť vlastný bujón, tu je jednoduchý recept:
Recept na zeleninový bujón
Ingrediencie:
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 stonky zeleru
- 1 cesnak (prípadne pár strúčikov)
- 1 zemiak (voliteľný pre hustotu)
- 1 bobkový list
- 5-6 čiernych korení
- 1 štipka soli
- 2 litre vody
- Svieže bylinky (napr. petržlenová vňať, tymián, rozmarín)
Postup:
-
Príprava zeleniny: Cibuľu, mrkvu a zeler umyte a nakrájajte na väčšie kusy. Cesnak môžete nechať vcelku alebo ho jemne rozdrviť.
-
Varíme: V hrnci dajte všetky ingrediencie spolu s vodou. Privedieme k varu.
-
Dusíme: Po začiatku varu znížte teplotu a nechajte bujón mierne variť aspoň 1,5 až 2 hodiny. Občas premiešajte.
-
Precedíme: Po uplynutí doby varenia bujón preceďte cez jemné sitko alebo plátno, aby ste odstránili pevnú hmotu a získali čistý vývar.
-
Dochutíme: Ochutnajte a prípadne pridajte soľ alebo ďalšie koreniny podľa chuti.
-
Skl storage: Bujón môžete uchovávať v chladničke (až 1 týždeň) alebo zamraziť na neskoršie použitie.
Kalórie
Približný obsah kalórií vo vašom domácom bujóne sa bude líšiť v závislosti od použitých ingrediencií, ale vo všeobecnosti platí, že domáci bujón má nízky obsah kalórií, najmä ak je vegetariánsky alebo pripravený bez tuku.
Dobrú chuť!
Bujón je skvelý základ na polievky! Mám rád, keď môžem experimentovať s rôznymi bylinkami a zeleninou. Vždy, keď varím, cítim sa ako profesionálny kuchár. Tento recept je veľmi jednoduchý a určite ho vyskúšam!
Super recept! Bujón mám veľmi rád, pretože je zdravý a chutný. Skvele sa hodí do mnohých jedál. Určite vyskúšam tento spôsob prípravy. Ďakujem za zdieľanie!
Vynikajúci návod na bujón! Príprava je jednoduchá a výsledok fantastický. Zeleninový bujón dodáva jedlám takú výnimočnú chuť. Teším sa, až ho pripravím pre svoju rodinu!
Tento recept na bujón vyzerá úžasne! Milujem, ako si môžem prispôsobiť prísady podľa seba. Rád varím pre svojich priateľov a tento bujón určite oživí naše večere!
Myslím si, že domáci bujón je najlepší! Vždy je lepší než ten z obchodu. Je skvelé vedieť, čo presne dávame do nášho jedla. Ďakujem za recept!
‘Zdravé varenie’ je moje motto! Tento zeleninový bujón mi pomôže udržať jedlá nízkokalorické a chutné. Rád sa podelím s priateľmi o svoje skúsenosti s jeho prípravou.
‘Bujón bez kalórií’ znie perfektné! Nikdy by ma nenapadlo pripraviť si vlastný doma, ale tento recept ma inšpiroval! Už sa teším na výsledok.
‘Aký skvelý nápad!’ Bujón dodáva polievkam chuť a vôňu, ktorú žiadny kupovaný nemôže nahradiť. Rád experimentujem s rôznymi ingredienciami a verím, že tento bude úžasný!
‘Zeleninový bujón’ je ideálny pre tých, ktorí dbajú na zdravie. Tento recept vyzerá jednoducho super a určite ho zaradím do svojej kuchyne! Ďakujem za inšpiráciu.
‘Bujón ako základ polievok’ ma vždy fascinoval! Skvelé tipy na ingrediencie a postup mi určite uľahčia prácu v kuchyni. Teším sa na ochutnávku môjho diela!’
Bujón je naozaj skvelý! Používam ho pri varení a dodáva jedlám úžasnú chuť. A čo je najlepšie, má málo kalórií! Určite vyskúšam aj tento recept, vyzerá jednoducho a chutne!
Super článok o bujóne! Vždy som si myslel, že je ťažké ho pripraviť, ale tento recept je veľmi jednoduchý. Už sa teším, ako si ho spravím doma. Ďakujem za tipy!
Mám rada bujóny a tento recept vyzerá skvele! Je super, že obsahuje málo kalórií, takže sa nemusím báť priberania. Určite ho vyskúšam a ozdobím čerstvými bylinkami!
Wow, toto je presne to, čo som potrebovala! Bujón ako základ pre polievky je super nápad. Teším sa na to, ako si pripravím svoj vlastný zdravý vývar podľa vášho receptu!
Článok o bujóne ma veľmi zaujal! Je to skvelé jedlo s nízkym obsahom kalórií. Určite vyskúšam ten zeleninový bujón s bylinkami. Ďakujem za inšpiráciu!
Tento recept na bujón je fantastický! Vždy som sa bál variť si vlastný vývar, ale teraz vidím, že to môže byť jednoduché a zdravé. Už sa teším na výsledok!
‘Bujón bez tuku? To znie perfektne!’ Mám rád zdravé varenie a tento článok mi ukázal ďalší spôsob ako si pochutiť bez výčitiek. Určite budem skúšať tento recept.
‘Super informácie o kalóriách v bujóne!’ Vždy som hľadal niečo zdravé do kuchyne a teraz viem, že môžem používať bujón bez obáv. Skvelý článok!
Výborný článok! Bujón s nízkym obsahom kalórií je presne to, čo potrebujem do mojej diéty. Tento recept určite vyskúšam a pridám doň svoje obľúbené bylinky!