Králičí paprikáš v tlakovom hrnci

 

Rád by som sa s vami podelil o vynikajúci recept na králičí paprikáš pripravený v tlakovej nádobe:

V potrebujete:

• 1 kg králičich stehien, nakrájaných na kúsky
• 2 cibule, jemne nasekané
• 2 papriky (jednu zelenú a jednu červenú), nakrájané na prúžky
• 2 strúčiky cesnaku, hrubo nakrájané
• 2 lyžice mletej sladkej papriky
• 1 lyžička mletého čierneho korenia
• 1 lyžička soli
• 1/2 lyžičky mletej rasce
• 1/2 lyžičky kari korenia
• 2 lyžice oleja na smaženie
• 2 lyžice hladkej múky
• 500 ml vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• surová ryža na prílohu

 

Králičí paprikáš v tlakovej nádobe

Postup prípravy:

1. V tlakovej nádobe rozohrejte olej a orestujte cibuľu spolu s cesnakom, kým nezjemnia a nezačnú zlátnuť.
2. Pridajte nakrájané králičie stehno, korenie, soľ, rascu a kari korenie. Orestujte mäso zo všetkých strán, až zmení svoju farbu.
3. Do nádoby pridajte papriky a dusíme približne 5 minút.
4. Pridajte múku a mletú sladkú papriku, dôkladne premiešajte a za neustáleho miešania varte niekoľko minút, kým múka nezhnedne.
5. Prilievajte vývar, dôkladne premiešajte a uzavrite tlakový hrniec.
6. Varte na strednej teplote asi 20 – 30 minút, podľa inštrukcií k vášmu tlakovému hrncu.
7. Keď sa tlak uvoľní, otvorte hrniec a pridajte smotanu na varenie. Dobre premiešajte.
8. Nechajte králičí paprikáš chvíľu odpočinúť.
9. Podávajte s varené ryžou ako prílohu.

Dúfam, že si túto lahodnú pochúťku vychutnáte! Prajem vám dobrú chuť!

2) Králičí paprikáš v tlakovom hrnci

Králičí paprikáš je klasické slovenské jedlo, ktoré si získalo srdcia mnohých milovníkov skvelej kuchyne. Kombinácia jemného králičieho mäsa a pálivej papriky vytvára unikátnu chuť, ktorú si iste zamilujete. Tento postup vám ukáže, ako si pripraviť králičí paprikáš v tlakovom hrnci, čo šetrí váš čas a zaručuje výborný výsledok.

Ingrediencie potrebné na prípravu

Na prípravu králičieho paprikáša v tlakovom hrnci budete potrebovať nasledujúce súčasti:

• 1 kg králičieho mäsa (napríklad stehná alebo predné filetky)
• 2 cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2-3 lyžice rastlinného oleja
• 2-3 lyžice pálivej papriky
• 1 plechovka paradajkového pretlaku
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 2-3 zemiaky (voliteľné)
• voda alebo vývar

 

Postup varenia

Začnite tým, že na strednom ohni rozohrejete rastlinný olej v tlakovej nádobe. Pridajte nasekanú cibuľu a opražte ju do zlatista. Následne pridajte na kocky nakrájané králičie mäso, osolte a okoreňte. Keď je mäso zlaté, pridajte nadrobno nasekaný cesnak a papriku, premiešajte a varte ešte 1-2 minúty. Potom pridajte paradajkový pretlak a dostatočné množstvo vody alebo vývaru, aby bolo mäso ponorené.

Uzavrite ventil tlakovej nádoby a varte na vysokom tlaku približne 25-30 minút. Po dôkladnom varení sa tlak uvoľní a môžete skontrolovať mekosť mäsa. Ak sa rozhodnete, môžete pridať na kocky nakrájané zemiaky a nechať ich variť ešte 10 minút. Keď je pokrm hotový, podávajte s čerstvým chlebom alebo knedlíkmi.