Tu je recept na kremovú mrkvovú polievku so smotanou:
Potrebujete:
– 500 gramov mrkvy, očistenej a nakrájanej na kúsky
– 1 cibuľu, nakrájanú na kúsky
– 2 strúčiky cesnaku, nasekané
– 2 lyžice masla
– 4 šálky zeleninového vývaru
– 1 šálka smotany na varenie
– soľ a čerstvo namletý čierny korenie podľa chuti
– petržlenovú vňať alebo kôpor na ozdobenie
Krémová mrkvová polievka so smotanou
Postup:
1. Rozpustite maslo v hrnci na strednom ohni. Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte ich dozlatista, asi 5 minút.
2. Pridajte mrkvu a orestujte ju ešte 2-3 minúty.
3. Zlejte zeleninový vývar do hrnca a privedte k varu. Po varu znížte teplotu a nechajte polievku vrieť, kým sa mrkva nezmäkne, asi 15-20 minút.
4. Použite mixér na rozmixovanie polievky do hladkej konzistencie. Ak chcete menej hustú polievku, môžete pridať viac vývaru.
5. Vráťte polievku späť do hrnca a pridajte smotanu na varenie. Dobre premiešajte.
6. Podľa chuti pridajte soľ a čierne korenie.
7. Dovoľte, aby polievka zohriala, ale nepresvedčte sa, aby nebola prehriata.
8. Polievku podávajte teplú a ozdobte ju nasekanou petržlenovou vňaťou alebo kôprom.
Dúfam, že vám táto kremová mrkvová polievka so smotanou bude chutiť!
