Krémová paradajková polievka s čili je vynikajúcou voľbou pre vás, ak milujete kombináciu jemnej paradajkovej chuti so štipkou pikantnosti. Tu je jednoduchý recept:
Ingrediencie:
- 500 g paradajok
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 červená paprika
- 1 lyžička čili prášku (alebo podľa chuti)
- 1 lyžička sladkej papriky
- 500 ml zeleninového vývaru
- 200 ml smotany na varenie
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na ozdobenie (napr. petržlen)
Krémová paradajková polievka s čili
Postup:
- Paradajky, cibuľu, cesnak a papriku nasekajte na kocky.
- Na panvici rozohrejte trochu oleja a orestujte cibuľu a cesnak, kým nebudú mäkké a štipľavé.
- Pridajte nasekanú papriku a paradajky a za stáleho miešania dusťte asi 10 minút, kým sa zelenina zmäkne.
- Pridajte čili prášok a sladkú papriku a premiešajte.
- Zeleninový vývar pridajte do zmesi a varte ďalších 10 minút, aby sa všetky chute spojili.
- Pomocou mixéra alebo mixovacej tyčinky dôkladne rozmixujte zmes na hladký krém.
- Pridajte smotanu na varenie a premiešajte.
- Polievku priduste soľou a korením podľa chuti.
- Podávajte teplú a ozdobte čerstvými bylinkami, napríklad petržlenom.
Môžete si vychutnať túto krémovú paradajkovú polievku s čili samostatne alebo ju podávať s kôrkovým chlebom či krekrami. Bon appétit!
