Ak chcete pripraviť tekvicovú polievku podľa receptu starej mamy, nasledujte tieto kroky:
Recept na tekvicovú polievku starej mamy..
Ingrediencie:
- 500 g tekvice (dýne)
- 1 cibuľa
- 2 mrkvy
- 2 zemiaky
- 1 strúčik cesnaku
- 1 lyžica olivového oleja
- 1 liter zeleninového vývaru
- soľ a korenie podľa chuti
- čerstvé bylinky na ozdobenie (voliteľné)
Tekvicová polievka starej mamy
Postup:
- Tekvicu ošúpte, očistite a nakrájajte na menšie kúsky. Cibuľu a cesnak jemne nakrájajte, mrkvu a zemiaky očistite a nakrájajte na malé kúsky.
- V hrnci rozohrejte olivový olej a pridajte nakrájanú cibuľu a cesnak. Orestujte ich dozlatista.
- Pridajte nakrájanú tekvicu, mrkvu a zemiaky do hrnca. Opečte ich spolu so cibuľou a cesnakom pár minút.
- Nalejte zeleninový vývar do hrnca a privedzte k varu. Znížte teplotu a nechajte polievku variť asi 20-25 minút, kým sa zemiaky a zelenina zmäknú.
- Keď je polievka hotová, osoľte a okoreňte podľa chuti.
- Polievku môžete podávať teplú ozdobenú čerstvými bylinkami, ako napríklad petržlenom.
Dobrú chuť!
