Ingrediencie:
– 250g sušeného hrachu
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 1 mrkva
– 1 petržlenový koreň
– 1 zelerový koreň
– soľ, korenie, mletá rasca
Krémová polievka zo suchého hrachu
Príprava:
1. Najprv si sušený hrách dôkladne prepláchnite pod tečúcou vodou a nechajte ho cez noc namočený vo vode.
2. Na druhý deň si nakrájajte cibuľu, cesnak, mrkvu, petržlenový a zelerový koreň na malé kúsky.
3. V hrnci zohrejte trochu oleja a orestujte na ňom cibuľu a cesnak, potom pridajte nakrájanú zeleninu a orestujte ju spolu pár minút.
4. Pridajte namočený hrách a zaliate vodou, nechajte povariť asi 30 minút.
5. Na záver ochuťte polievku soľou, korením a mletou rascom a nechajte ju ešte pár minút povariť.
6. Pred podávaním môžete polievku podľa chuti rozmixovať na jemnú konzistenciu.
Dobrú chuť!
