Krkovička s pikantnou krustou

 

Ak sa snažíte nájsť recept na kuracie krky so pikantnou vrstvou, tu je jednoduchý návod, ako ich pripraviť:

Zloženie:

• 500 g kuracích krkov
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (jemne nasekaného)
• 1 čajová lyžička korenia (napr. paprika, kajenské korenie)
• 1 čajová lyžička soli
• 1/2 čajovej lyžičky mletého čierneho korenia
• 1/2 čajovej lyžičky sušeného tymiánu
• 1 polievková lyžica medu
• 2 polievkové lyžice horčice

 

Kuracie krky s pikantnou vrstvou

Postup:

1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. V miske skombinujte olivový olej, nasekaný cesnak, korenie, soľ, čierne korenie, tymián, med a horčicu, až kým nevytvoríte pikantnú zmes.
3. Kuracie krky dôkladne umyte a osušte papierovým obrúskom.
4. Na každý kurací krk naneste pikantnú zmes a dôkladne ju vtierajte do mäsa.
5. Krky položte na plech vyložený papierom na pečenie.
6. Vložte plech do predhriatej rúry a pečte 20 – 25 minút, až kým krky nedosiahnu krásnu zlatistú farbu.
7. Upečené krky vyberte z rúry a nechajte ich chvíľu odležať.
8. Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, ako je kuskus alebo zemiaková kaša.

Dúfam, že sa vám tento recept bude páčiť!

 

2) Krkovička s pikantnou krustou

Zloženie:

• 800 g bravčovej krkovičky
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 čajová lyžička sladkej papriky
• 1 čajová lyžička údenej papriky
• 1/2 čajovej lyžičky čili prášku (podľa chuti)
• 1 čajová lyžička sušenej majoránky
• 1 čajová lyžička chili korenia (nie je nutné, ak nemáte radi veľmi pikantné jedlá)
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 limetka (šťava)
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie (voliteľné)

Postup:

1. Preparácia marinády:

   • V miske zmixujte olivový olej, jemne nasekaný cesnak, sladkú papriku, údenú papriku, čili prášok, majoránku, chili korenie, soľ a čierne korenie. Pridajte šťavu z limetky a všetko dôkladne zamiešajte.

2. Marinovanie krkovičky:

   • Krkovičku umyte a osušte papierovým obrúskom. Potom ju naklepte na rovnomernú hrúbku. Následne ju dôkladne namočte do pripraveného marinády, aby sa dobre spojila s mäsom. Nechajte marinovať aspoň 30 minút, ideálne však niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke.

3. Pečenie:

   • Predhrejte rúru na 200 °C (grilovaciu funkciu, ak máte).
   • Krkovičku položte na plech s papierom na pečenie alebo do pekáča. Pečte ju približne 25-30 minút, kým sa na povrchu nevytvorí zlatohnedá kôrka. Po polovici pečenia ju otočte, aby sa rovnomerne opiekla.

4. Servírovanie:

   • Po upečení nechajte krkovičku chvíľku oddychovať, aby sa šťavy rozložili. Potom ju nakrájajte na tenké plátky.
   • Podávajte so svojimi obľúbenými prílohami, ako sú zemiaky, ryža alebo čerstvý šalát.
   • Posypte nasekanou petržlenovou vňaťou pre dodatočnú sviežosť.

Tip:

Na zvýraznenie chuti môžete k mäsu pridať aj pečenú zeleninu, napríklad mrkvu, cuketu alebo papriku.

Prajem vám dobrú chuť!