Krkovička so šampiňónmi a kápiou

 

Ak túžite po niečom jednoduchom a lahodnom, rád by som vám navrhol recept na bravčovú krkovičku so šampiňónmi a paprikou. Tu je, ako ju môžete zhotoviť:

Podľa čoho sa riadime:

• 500 g bravčovej krkovičky
• 200 g šampiňónov
• 1 veľká cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 1 veľká paprika (či už červená alebo zelená)
• 1 hrnček smotany na varenie
• Soľ a korenie podľa vlastného uváženia
• Olej na prípravu jedla

 

Bravčová krkovička so šampiňónmi a paprikou

Pokyny:

1. Najprv si pripravte potrebné ingrediencie. Krkovičku nakrájajte na tenké plátky, šampiňóny na tenké rezance, cibuľu a papriku na malé kúsky a cesnak jemne nasekajte.
2. Rozohrejte olej na panvici a orestujte cibuľu, kým nezíska sklovitý vzhľad. Následne pridajte papriku a cesnak a smažte, kým sa nezmäknú.
3. Na panvicu pridajte krkovičku a opekajte ju z oboch strán, až kým nezíska zlatistú farbu. Ochutíme soľou a korením podľa preferencie.
4. Ako posledný krok pridajte šampiňóny a opekajte ich, kým nezjemnejú.
5. Na záver vmiešajte smotanu na varenie a všetko dôkladne premiešajte. Nechajte variť ďalších približne 5 minút, aby sa chute spojili.
6. Jedlo podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, ako je ryža, zemiakové pyré, alebo cestoviny.

Prajem vám dobrú chuť! Ak máte nejaké ďalšie otázky, kľudne sa opýtajte.

 

2) Krkovička so šampiňónmi a kápiou

Suroviny:

• 500 g krkovičky (môže byť aj na porcie)
• 200 g šampiňónov (môžete zvoliť čerstvé alebo konzervované)
• 1 veľká paprika (kápa) – najlepšie červená alebo žltá
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 3 polievkové lyžice olivového oleja
• soľ a čierne korenie podľa chuti
• 1 čajová lyžička sušeného oregana alebo tymiánu
• 100 ml vývaru (buď mäsového, alebo zeleninového)
• čerstvá petržlenová vňať na ozdobu (voľiteľné)

Pokyny:

1. Príprava mäsa: Krkovičku umyte a jemne osušte. Nakrájajte ju na plátky alebo kocky podľa vášho uváženia. Osoľte a okoreňte podľa chuti.

   

   Jedľový rôsol

   Čítať viac »

2. Opekanie krkovičky: Na veľkom panvicu rozohrejte olivový olej a opečte krkovičku z každej strany, až kým nezíska zlatistú farbu. Potom ju odložte na tanier.

3. Príprava zeleniny: Na tej istej panvici pridajte nakrájanú cibuľu a opražte ju do sklovita. Potom pridajte šampiňóny a papriku nakrájané na plátky. Smažte asi 5-7 minút, kým zelenina nezmäkne.

4. Pridanie koreninskej zmesi: Keď je zelenina hotová, pridajte nasekaný cesnak, oregano alebo tymián a všetko dobre premiešajte. Nezabudnite dosoliť a okoreniť podľa chuti.

5. Zohriatie: Vráťte opraženú krkovičku späť do panvice a zalejte ju vývarom. Prikryte pokrievkou a nechajte dusiť na miernom ohni približne 15-20 minút, aby sa chute spojili a mäso zostalo šťavnaté.

6. Podávanie: Po dokončení podávajte krkovičku so zeleninovou zmesou na tanieri. Môžete ozdobiť nasekanou čerstvou petržlenovou vňaťou.

Servírovanie:

Tento pokrm sa výborne hodí s prílohami, ako sú varené, pečené či pyré zemiaky, ryža alebo čerstvý chlieb.

Prajem vám dobrú chuť!