Krkovička v omáčke (fotorecept)

Tu nájdete návod na prípravu krkovičky v omáčke:

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej krkovičky
• 1 cibuľa
• 2 strúčiky cesnaku
• 200 ml vývaru
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice oleja
• soľ, korenie a iné koreniny podľa vašich preferencií

 

Krkovička v omáčke – návod s obrázkami

Postup:

1. Na panvici rozohrejte olej a opražte nakrájanú cibuľu do zlatista.
2. Pridajte krkovičku nakrájanú na kocky a opražte ju z oboch strán, kým nezískajú farbu.
3. Pridajte pretlačený cesnak a krátko ho osmahnite.
4. Zalejte vývarom a varte približne 15 minút, kým sa krkovička dobre neprevarí.
5. Vmiešajte smotanu na varenie a nechajte omáčku variť, až kým nezhustne.
6. Ochutnajte a ak treba, dochuťte soľou, korením alebo inými koreninami podľa vášho vkusu.
7. Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, napríklad s zemiakovou kašou alebo ryžou.

Prajeme dobrú chuť!

 

2)

Ingrediencie:

• 500 g bravčovej krkovičky
• 2 stredne veľké cibule
• 3 strúčiky cesnaku
• 2 mrkvy
• 1 červená paprika
• 2 zemiaky (voliteľné)
• 200 ml prémiového vývaru (môže byť aj zeleninový)
• 200 ml smotany na varenie
• 2 lyžice rajčinového pretlaku
• 3-4 lyžice oleja
• Soľ a čierne korenie podľa chuti
• Muškátový orech (voliteľný)
• Bobkový list
• Čerstvá petržlenová vňať na ozdobenie

Postup:

1. Príprava mäsa:

   

   Zapekané prsia

   Čítať viac »
   • Krkovičku nakrájajte na hrubšie plátky alebo kocky. Ochuťte soľou a korením podľa chuti.

2. Smaženie:

   • Na panvici rozohrejte olej a z oboch strán opečte mäso dozlatista. Potom ho vyberte a odložte stranou.

3. Úprava zeleniny:

   • Do tej istej panvice, v ktorej sa smažila krkovička, pridajte nasekanú cibuľu. Pražte, kým sa nezjemní a nezárne.
   • Pridajte nasekaný cesnak, mrkvu a červenú papriku nakrájanú na kocky. Opečte spoločne, kým zelenina nezmäkne (asi 5-7 minút).

4. Omáčka:

   • Do panvice pridajte rajčinový pretlak a dobre premiešajte. Následne prilievajte vývar a pridajte bobkový list. Nechajte zovrieť.
   • Vráťte krkovičku naspäť do panvice a varte na miernom ohni najmenej 30 minút, kým mäso nezmäkne. Voliteľne môžete pridať aj nakrájané zemiaky.

5. Dokončenie:

   • Po uplynutí varenia prímesťe smotanu na varenie a premiešajte. Nechajte ešte 5 minút povariť, aby sa chute spojili.
   • Ochutnajte a ak treba, doladte soľou, korením a muškátovým orechom podľa potreby.

6. Podávanie:

   • Servírujte teplé, posypané čerstvou petržlenovou vňaťou. Ako prílohu odporúčame podávať s varenými zemiakmi, ryžou alebo čerstvým chlebom.

Prajeme vám dobrú chuť!