Kukuričné penne so sójovými kockami je výborné vegánske jedlo plné chuti. Tu je jednoduchý recept, ako ho pripraviť:
Ingrediencie:
- 250 g kukuričných peničiek
- 200 g sójových kociek
- 1 cibuľa
- 2 struky cesnaku
- 1 paprika
- 200 ml paradajkového pretlaku
- 1 lyžica olivového oleja
- soľ a čierne korenie podľa chuti
- čerstvá bazalka na ozdobenie
Kukuričné penne so sójovými kockami
Postup:
- V hrnci osolenej vriacej vody uvaríme kukuričné peničky podľa pokynov na obale. Keď sú uvarené “al dente”, scedíme ich a odložíme na stranu.
- Na panvici si rozohrejeme olivový olej a orestujeme jemne nakrájanú cibuľu, cesnak a papriku, kým nezhnednú.
- Potom pridáme sójové kocky a orestujeme ich zo všetkých strán, kým sa zozltnú.
- Pridáme paradajkový pretlak, soľ a čierne korenie. Dobre premiešame a dusíme asi 5-7 minút, kým sa ingrediencie spoja a sójové kocky sa prepečú.
- Nakoniec pridáme uvarené kukuričné peničky a opatrne ich premiešame s ostatnými ingredienciami, aby sa všetko spojilo.
- Podávame teplé s čerstvou bazalkou na ozdobenie.
Tento jednoduchý recept vám poskytne vynikajúci vegánsky obed plný chuti. Dobrú chuť!
