Príprava kura na paprike je nenáročná a lahodná. Tu je postup:
Na prípravu budete potrebovať:
- 4 kusy kuracieho mäsa (prsia)
- 2 červené papriky
- 2 žlté papriky
- 1 cibuľa
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 paradajky
- 2 lyžice olivového oleja
- soľ a korenie podľa vlastnej chuti
Recept na kura na paprike
Sprievodný postup:
- Kuracie prsia dôkladne opláchnite, osušte a nakrájajte na tenké plátky.
- Papriky umyte, zbavte semien a nakrájajte na dlhé prúžky.
- Cibuľu a cesnak ošúpte a nakrájajte na drobno.
- Paradajky umyte a nakrájajte na kocky.
- Na pánvi zohrejte olivový olej na stredne vysokom ohni.
- Pridajte cibuľu a cesnak a orestujte do zlatista.
- Potom pridajte kuracie mäso a opekajte ho z oboch strán, až kým nezíska pevnú a neprepaženú konzistenciu.
- Pridajte papriky a duste na strednom ohni približne 5 – 7 minút, kým nezmäknú.
- Na záver pridajte paradajky a dochutite bylinkami podľa preferencií. Dobre premiešajte a pokračujte v dusení ešte 5 minút.
- Podávajte s prílohou podľa vlastného výberu, ako sú ryža, cestoviny alebo zemiaková kaša.
Prajem vám dobrú chuť!
2) Kura na paprike recept
Suroviny:
- 1 kg kuracieho mäsa (ideálne stehná alebo prsia)
- 2 veľké cibule
- 2-3 strúčiky cesnaku
- 2-3 lyžice sladkej mletej papriky
- 1-2 čili papričky (voliteľné, pre pikantnejšiu chuť)
- 400 g paradajkového pretlaku alebo 4-5 čerstvých paradajok
- 2-3 zemiaky (voliteľné)
- Soľ a čierne korenie na dochutenie
- Olej na opekanie
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Postup:
-
Príprava surovín: Kuracie mäso umyte a nakrájajte na menšie kusy. Cibuľu nasekajte nadrobno a cesnak nakrájajte na plátky. Čerstvé paradajky očistite a nakrájajte na kocky.
-
Opekanie cibule: Na väčšej pánvi alebo v hrnci rozohrejte olej a pridajte nakrájanú cibuľu. Opečte ju do zlatista.
-
Pridajte cesnak a mäso: K opraženej cibuli pridajte cesnak a krátko orestujte, potom vložte kuracie mäso. Opekajte, kým sa mäso nezatiahne a nezíska zlatistý vzhľad.
-
Dochutenie: Do pánvičky pridajte mletú papriku, soľ a čierne korenie, prípadne aj čili papričky. Dobre premiešajte, aby sa koreniny spojili s tukom.
-
Pridanie paradajok: Pokiaľ používate paradajkový pretlak, pridajte ho teraz. Ak ste zvolili čerstvé paradajky, pridajte aj vodu, aby sa jedlo nepripálilo. Nechajte dusiť zhruba 15-20 minút na strednom ohni.
-
Zemiaky (voliteľné): Ak sa rozhodnete pridať zemiaky, ošúpte ich a nakrájajte na kocky. Pridajte ich k mäsu a zalejte vodou tak, aby boli zemiaky ponorené. Varíme ešte 20-30 minút, kým zemiaky nezmäknú a kuracie mäso bude hotové.
-
Dohotovovanie: Na konci varenia ochutnajte a podľa potreby dolaďte soľou alebo korením.
-
Servírovanie: Kura na paprike podávajte teplé, posypané čerstvou nasekanou petržlenovou vňaťou. Môžete ho kombinovať s chlebom, ryžou alebo cestovinami.
Prajem vám dobrú chuť!
