Recept: Kuracie morské plody na mede s penne, pesto a rukolou.
Zloženie:
- 500 g kuracieho filetu, nakrájaného na malé kusy
- 3 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
- Soľ a korenie podľa preferencií
- 300 g penne cestovín
- 4 polievkové lyžice pestového krému
- 2 hrste čerstvej rukoly
Kuracie morské plody na mede s penne s pestom a rukolou
Návod na prípravu:
- V miske dôkladne premiešajte med, olivový olej, soľ a korenie. Následne pridajte kuracie morské plody a dôkladne ich obalte v marináde. Nechajte ich marinovať minimálne 30 minút, najlepšie v chladničke.
- V hrnci priveďte vodu do varu a pridajte penne cestoviny. Varim podľa pokynov na obale, kým nie sú al dente. Potom ich sceďte a odložte bokom.
- Na panvici opečte kuracie morské plody na stredne silnom ohni, kým nebudú zlatisté a dôkladne prepečené na všetkých stranách. Pripravujte ich po dávkach, aby ste sa vyhli preplneniu panvice a zabezpečili rovnomerné opečenie.
- Akonáhle sú kuracie morské plody hotové, pridajte na panvicu pestový krém a dôkladne premiešajte tak, aby sa kúsky rovnomerne obalili.
- Do zmesi pridajte scezené penne cestoviny a opäť dobre premiešajte, aby sa ingrediencie spojili.
- Podávajte na tanieroch, pričom do stredu každého taniera pridajte hrst čerstvej rukoly ako dekoráciu.
Prajem dobrú chuť!
2) Kuracie kúsky na mede s penne s pestom a rukolou
Zloženie:
Na kuracie morské plody:
- 500 g kuracieho filetu (nakrájaného na malé kusy)
- 3 polievkové lyžice medu
- 2 polievkové lyžice sójovej omáčky
- 2 strúčiky cesnaku (roztlačené)
- 1 polievková lyžica olivového oleja
- Soľ a čierne korenie podľa preferencií
Na penne:
- 250 g penne cestovín
- Soľ na varenie cestovín
Na pesto:
- 50 g čerstvého bazalkového pesta (alebo si ho môžeš pripraviť doma)
- 2 polievkové lyžice parmezánu (strúhaného)
- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy
- 2 polievkové lyžice olivového oleja
Na servírovanie:
- 100 g čerstvej rukoly
- Parmezán na posypanie (voliteľne)
Návod na prípravu:
-
Príprava kuracích morské plodov:
- V miske zmiešaj med, sójovú omáčku, roztlačený cesnak, olivový olej, soľ a čierne korenie.
- Pridaj kuracie morské plody a dôkladne premiešaj, aby sa marinovali v tejto zmesi. Nechaj ich marinovať minimálne 30 minút, najideálnejšie dlhšie.
-
Príprava penne:
- V hrnci priveď vodu do varu, pridaj soľ a var penne cestoviny podľa pokynov na obale, až kým nie sú al dente. Po varení sceď a nechaj na strúhanke.
-
Príprava pesta:
- Ak nemáš hotové pesto, môžeš si ho jednoducho pripraviť zmixovaním čerstvej bazalky, olivového oleja, parmezánu a citrónovej šťavy. Pridaj soľ a korenie podľa chuti.
-
Smaženie kuracích morské plodov:
- Na panvici na strednom ohni rozohrej trošku olivového oleja. Pridaj marinované kuracie morské plody a smaž ich, až kým nebudú zlatohnedé a dôkladne prepečené (približne 6-8 minút).
-
Zmiešanie:
- Varene penne cestoviny premiešaj s pripraveným pestom, aby sa rovnomerne obalili. Môžeš pridať aj trošku olivového oleja, ak je to potrebné.
-
Servírovanie:
- Na tanier polož porciu penne s pestom, navrch pridaj kuracie morské plody a na záver posyp rukolou a strúhaným parmezánom, ak máš záujem.
Prajem dobrú chuť!
Tento recept je veľmi jednoduchý a určite poteší tvoju rodinu a priateľov!
