Poultry s dijónskou omáčkou na hubách je môj osobný recept. Dúfam, že sa vám bude páčiť.
Poultry s dijónskou omáčkou na hubách je rýchle a lahodné jedlo, ktoré si môžete bez problémov pripraviť vo svojej kuchyni. Tu je môj návod:
Zloženie:
- 4 kusy kuracieho mäsa (prsia alebo stehná)
- 250 g čerstvých húb, nakrájaných na plátky
- 1 väčšia cibuľa, jemne nasekaná
- 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
- 2 lyžice dijónskej horčice
- 250 ml smotany na varenie
- Soľ a čerstvo mleto čierne korenie podľa chuti
- Olivový olej na smaženie
Postup:
- Na panvici rozohrejte trochu olivového oleja a pridajte nasekanú cibuľu. Osolte a restujte ju, kým nezmäkne a nezíska zlatistú farbu.
- Pridajte nakrájané huby a restujte ich, kým sa nezmäknú a nevypustia vodu.
- Znížte teplotu a pridajte rozdrvený cesnak. Restujte ho spolu s cibuľou a hubami ešte niekoľko minút, aby sa chutě spojili.
- Na inej panvici restujte kuracie kúsky na olivovom oleji z oboch strán, kým nezhnednú a vnútro je dobre prepečené.
- Pridajte horčicu k mäsu a dôkladne premiešajte, aby sa rovnomerne rozložila.
- Do panvice s hubami pridajte smotanu na varenie a dobre premiešajte. Nechajte omáčku variť, kým sa nezhustí.
- Keď omáčka zhustne, pridajte do nej opečené kúsky kuracieho mäsa. Opláchnite panvicu s mäsom omáčkou a nechajte všetko variť ešte 5 minút, aby sa chute prepojili.
- Servírujte s ryžou, zemiakmi alebo cestovinami.
2) Poultry s dijónskou omáčkou na hubách
Na prípravu pohostinstva s dijónskou omáčkou na hubách budeme potrebovať nasledujúce komponenty:
– 4 kuracie prsia
– 250 g húb
– 1 cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 200 ml smotany na varenie
– 2 lyžice horčice
– soľ a čierne korenie podľa chuti
– olej na smaženie
Postup prípravy:
1. Kuracie prsia dôkladne očistíme, nakrájame na menšie kúsky a osolíme.
2. Na panvici rozohrejeme olej a pridáme nasekanú cibuľu a cesnak.
3. Pridáme nakrájané huby a restujeme ich do mäkka.
4. Následne pridáme kuracie mäso a restujeme ho dozlatista.
5. Pridáme smotanu, horčicu, soľ a čierne korenie. Dobre premiešame a necháme omáčku ešte chvíľu povariť.
6. Servírujte s cestovinami, zemiakmi alebo ryžou.
Pripravené kuracie mäso s horčicovou omáčkou na šampiňónoch predstavuje chutné a lahodné jedlo, ktoré si určite zamilujú aj vaši blízki. Dobrú chuť! Kuracie mäso je obľúbenou súčasťou množstva pokrmov, a to nielen v slovenskej kuchyni, ale aj v medzinárodných kulináriách. Jeho jemnosť a rýchla príprava sú ideálne pre rôzne varianty varenia. Dnes si ukážeme skvelé jedlo, ktoré spojí delikátne kuracie mäso s výnimočnou chuťou horčicovej omáčky na šampiňónoch. Ingrediencie:
- 500 g kuracieho prsníka
- 200 g čerstvých šampiňónov
- 2 lyžice horčice (najlepšie dijon)
- 200 ml smotany na varenie
- 1 cibuľa
- 2 strúčiky cesnaku
- Soľ a čierne korenie podľa chuti
- Olivový olej alebo maslo na opraženie
- Čerstvá petržlenová vňať na ozdobu
Pokyny:
-
Príprava kuracieho mäsa: Opláchnite kuracie prsné mäso, osušte ho a nakrájajte na menšie kusy. Osoľte a okoreňte podľa chuti.
-
Opraženie cibule a šampiňónov: Na panvici zahrejte olej alebo maslo. Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte do zlatista. Následne vložte na plátky nakrájané šampiňóny a smažte, kým nezmäknú a nemajú zlatú farbu.
-
Pridanie kuracieho mäsa: K opraženým šampiňónom primiešajte kuracie kúsky a restujte, kým sa úplne prepečú. Asi 5-7 minút by malo stačiť.
-
Príprava horčicovej omáčky: Keď je kuracie mäso hotové, pridajte horčicu a dobre premiešajte. Následne vlejte smotanu na varenie a všetko dôkladne zamiešajte. Povaríme na miernom ohni ešte niekoľko minút, aby omáčka zhustla a chute sa prepojili.
-
Podávanie: Takto pripravené kuracie mäso s horčicovou omáčkou na šampiňónoch je možné podávať s rôznymi prílohami. Vynikajúco ladí s ryžou, zemiakovou kašou alebo čerstvým chlebom. Na záver nezabudnite ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou.
Toto jedlo nie je len chutné, ale aj veľmi výživné. Kombinácia kuracieho mäsa, šampiňónov a horčice vytvára harmonický zážitok pre vaše chuťové poháriky a je ideálne na rodinné večery alebo slávnostné obedy. Prajeme vám dobrú chuť!
