Potrebujete:
– 500 g kuracieho mäsa
– 1 veľká cibuľa
– 2 strúčiky cesnaku
– 2 lyžice kari korenia
– 1 čajová lyžička mletej kurkumy
– 1 čajová lyžička ras el hanout (arabské korenie)
– 200 ml kokosového mlieka
– soľ a čierne korenie podľa preferencie
– olej na opraženie
Kuracie prsia na kari
Postup:
1. Kuracie mäso dôkladne umyte a nakrájajte na malé kocky.
2. Cibuľu a cesnak jemne nasekajte.
3. V panvici rozohrejte olej a na ňom orestujte cibuľu a cesnak, až kým nezhnednú.
4. Pridajte nakrájané kuracie kusy a opražte ich zo všetkých strán, kým nezmenia farbu.
5. Do panvice vmiešajte kari korenie, kurkumu a ras el hanout. Dobre premiešajte, aby sa koreniny spojili.
6. Nalejte kokosové mlieko a opäť premiešajte. Zakryte panvicu a varte kuracie mäso na miernom ohni, až kým nebude úplne prepečené (približne 15 – 20 minút).
7. Podľa vlastnej chuti pridajte soľ a čierne korenie.
8. Servírujte s ryžou alebo indickým chlebom (naanom).
Dobrú chuť!
