Kuracie prsia s hranolkami

1. Pečené kuracie prsia s bylinkami a sladkými zemiakovými hranolkami

Ingrediencie:

Na kuracie prsia:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
• 1 lyžička sušeného oregána
• 1 lyžička sušenej bazalky
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• Šťava z 1 citróna

Na sladké zemiakové hranolky:

• 2 veľké sladké zemiaky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 lyžička údenej papriky
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Príprava marinády: V menšej miske spojte olivový olej, rozdrvený cesnak, oregano, bazalku, soľ, čierne korenie a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte, aby sa ingrediencie jednoliato skombinovali.
2. Marinovanie kuracích prs: Kuracie prsia dôkladne umyte a osušenkú. Potom ich vložte do misy s marinádou a nechajte marinovať minimálne 30 minút. Ideálne je nechať ich marinovať v chladničke niekoľko hodín.
3. Príprava hranoliek: Sladké zemiaky umyte a olúpte. Nakrájajte ich na tenučké hranolky. V inej miske zmiešajte olivový olej, údenú papriku, soľ a korenie. Hranolky dôkladne obalíme v zmesi a potom ich rozložte na plech vyložený papierom na pečenie.
4. Pečenie: Rúru predhrejte na 220 °C. Potom vložte plech so sladkými zemiakmi do rúry a pečte približne 20-25 minút, kým nedosiahnu zlatohnedú a chrumkavú štruktúru. Po 10 minútach ich otočte.
5. Grilovanie kuracích prs: Na grilovacej panvici alebo na grile zahrejte trochu oleja na strednom ohni. Kuracie prsia grilujte asi 6-7 minút z každej strany, kým nie sú dokonale prepečené a majú krásnu zlatohnedú farbu.
6. Servírovanie: Kuracie prsia podávajte s chrumkavými sladkými zemiakovými hranolkami a môžete ich dochutiť citrónovou šťavou alebo obľúbeným bylinkovým dipom.

2. Kuracie prsia v omáčke z rajčín a bazalky so zemiakovými hranolkami

Ingrediencie:

Na kuracie prsia:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 400 g drvených rajčín (konzervovaných)
• 1 cibuľa (jemne nakrájaná)
• 2 strúčiky cesnaku (rozdrvené)
• 1 polievková lyžica čerstvej bazalky (nasekanej)
• Soľ a čerstvo mleté čierne korenie podľa chuti
• 2 polievkové lyžice olivového oleja

Na zemiakové hranolky:

• 4 stredné zemiaky
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• Soľ a korenie podľa chuti

Postup:

1. Príprava hranoliek: Zemiaky umyte a olúpte. Nakrájajte ich na tenučké hranolky. V hlbokej miske kombinujte olivový olej, soľ a korenie a následne pridajte zemiaky. Dôkladne premiešajte a rozložte na plech vyložený papierom na pečenie.
2. Pečenie hranoliek: Rúru predhrejte na 220 °C a pečte hranolky asi 30 minút, kým nezískajú chrumkavú textúru, pričom ich raz prehodíte.
3. Kuracie prsia: Na panvici zohrejte olivový olej a osmažte cibuľu do sklovita. Pridajte rozdrvený cesnak a krátko osmažte. Potom pridajte drvené rajčiny, čerstvú bazalku, soľ a korenie. Omáčku varte asi 10 minút na strednom ohni.
4. Dopravenie kuracích prs: Kuracie prsia osoľte a okoreňte. Na inej panvici ich orestujte na olivovom oleji, približne 6-7 minút z každej strany, kým nie sú dokonale upečené. Následne ich prelejte pripravenou rajčinovou omáčkou a nechajte ešte 5 minút na ohni.
5. Servírovanie: Na tanier najprv položte porciu zemiakových hranoliek a vedľa kuracie prsia s rajčinovou omáčkou. Ozdobte čerstvou bazalkou.

3. Kuracie prsia so syrovou krustou a zelerovými hranolkami

Ingrediencie:

Na kuracieKuracie prsia:

• 4 kusy kuracích pŕs
• 100 g nastrúhaného syra (parmezán alebo mozzarella)
• 100 g strúhanky
• 2 vajcia
• Soľ a čierne korenie podľa preferencií

Na zelerové hranolky:

• 2 veľké zelerové korene
• 2 lyžice olivového oleja
• Soľ, korenie a bylinky podľa preferencií

Postup:

1. Príprava zelerových hranolkov: Ošúpte zelerové korene a nakrájajte ich na tenké prúžky. V miske zmiešajte olivový olej, soľ, korenie a bylinky a dôkladne premiešajte so zelerovými prúžkami. Rozložte ich na plech a pečte v rúre vyhriatej na 220 °C približne 25 minút, kým sa nestanú chrumkavými.
2. Príprava kuracích pŕs: Osoľte a okoreňte kuracie prsia. V jednej miske rozbite vajcia a v druhej si pripravte zmes strúhanky so syrom. Kuracie prsia najprv namočte do vajíčka a následne obalte v syrovej strúhanke.
3. Smaženie kuracích pŕs: Na panvici rozohrejte olivový olej a smažte kuracie prsia na strednom ohni približne 6-7 minút z oboch strán, až kým nezískajú zlatohnedú farbu a chrumkavú kôrku.
4. Podávanie: Kuracie prsia podávajte s chrumkavými zelerovými hranolkami, môžete ich doplniť jogurtovým dipom alebo čerstvou zeleninou.

Tieto tri recepty ponúkajú rôzne spôsoby, ako si pripraviť kuracie prsia s hranolkami. Nezáleží na tom, pre ktorý z nich sa rozhodnete, určite si na nich skvelo pochutnáte!

 

Na prípravu potrebujete:

– 4 kusy kuracích pŕs
– 500 g zemiakov
– 2 lyžice oleja
– soľ, korenie
– cesnaková soľ

 

Kuracie prsia s hranolkami

Postup:

1. Kuracie prsia osoľte a okoreňte. Na panvici rozohrejte olej a opékajte ich z oboch strán, kým nezmäknú.

2. Zemiaky očistite, umyte a nakrájajte na hranolky. Pridajte ich k už opečeným kuracím prsiam a spoločne ich opečte.

3. Počas pečenia pridajte cesnakovú soľ a podľa chuti ďalšie korenie.

4. Keď sú zemiaky a kuracie prsia dobre opečené, môžete podávať. Prajeme dobrú chuť!